廣州法式鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點(diǎn))鑫·鴻源食品,法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。。由于成本問題，鴨肝很多時(shí)候成為了鵝肝的替代品。下面為你介紹一下鵝肥肝醬的做法："世界三大珍饈"是法國有名的料理。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為:Foiegras)法文(鵝肥肝

品種好鵝肝在法國有上千年的***，法國人對(duì)鵝的選育加工制作及烹飪手法都有著深厚的研究，從而制作出的鵝肝風(fēng)味更加美妙和獨(dú)特。其中有名的鵝肝為史特拉斯堡鵝肝，當(dāng)年路易品嘗的就是史特拉斯堡鵝肝。這三種鵝出產(chǎn)的鵝肝品相好，體型大，營養(yǎng)豐富且烹飪后香氣充沛，口感極好。***悠久法國有3大鵝品種——史特拉斯堡鵝朗德鵝和圖盧茲鵝。這是其他出產(chǎn)的鵝肝所無法比擬的。

下面介紹一種鵝肥肝的家常做法木瓜燉鵝肥肝木瓜洗凈，削皮，切成條，放在盤子里。因?yàn)橄慵妁Z肥肝的烹飪技術(shù)要求比較高，當(dāng)火勢(shì)控制不好時(shí)，會(huì)有鵝肥肝翻開，不能成為原菜，而且鴨肝比鵝肥肝便宜30%左右，所以經(jīng)常會(huì)有鴨肝當(dāng)鵝肥肝用的情況。

當(dāng)成前菜食用時(shí)，應(yīng)選擇新鮮的鵝肝，再切片生煎來食用，或加些柳橙Sauce，因此消費(fèi)者可看到整片的鵝肝，不易被騙。鵝肝可以用在熱食或冷食上，在熱食方面，可搭配前菜，或制成Sauce與牛排調(diào)味，如有名的美味“羅西尼鵝肝醬牛排”，當(dāng)然用做湯料也是不錯(cuò)的選擇。

將豬肝取出，改刀裝盤，配以醬汁就可上桌，仿清酒鵝肝就做成了。制作方法將鮮豬肝洗干凈以后分割成大塊，加陳村視水腌漬2小時(shí)，用清水漂小時(shí)備用清酒加水1千克與鹽調(diào)勻，放入豬肝，在微火上面煮約15分鐘至熟，再用清水泡涼。

我有明確的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照ISO19001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和“鮮凍禽產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)，建立了嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系，健全了一系列的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)制度和獎(jiǎng)懲制度，產(chǎn)品質(zhì)量一直保護(hù)穩(wěn)定提高，順利獲得了ISO19001質(zhì)量管理體系認(rèn)同。

市場(chǎng)需求將加速養(yǎng)鵝業(yè)癿發(fā)展。效益好癿畜禽項(xiàng)目之一，受到各級(jí)癿視，紛紛了各種獎(jiǎng)勵(lì)政策。由于養(yǎng)鵝業(yè)是增幅對(duì)發(fā)展養(yǎng)鵝寄予了較的希望如飼料工業(yè)，食品工業(yè)，輕工業(yè)，運(yùn)輸業(yè)及服務(wù)行業(yè)等等。而丏是未來丐界鵝肥肝生產(chǎn)基地。發(fā)展好養(yǎng)鵝確實(shí)能帶勱多方面經(jīng)濟(jì)癿發(fā)展。丌但是養(yǎng)鵝國保護(hù)農(nóng)民癿養(yǎng)鵝積性。

一椰皇鵝肝原料鵝肥肝200克去皮酥花仁50克彈子蔥20克干辣椒節(jié)姜片蒜片各5克花椒2克鹽料酒味精醬油白糖醋鮮湯干淀粉濕淀粉香油色拉油各適量制法把法國鵝肝切成小丁，粘上干淀粉再投入成熱的油鍋，炸到表面酥硬時(shí)，倒出來瀝油待用。

鵝肝醬給人一種特殊的印象，它在嘴里融化，有一種特殊的處理，法燕鵝肝醬將這一特色發(fā)揮到了。不僅如此，為了滿足消費(fèi)者的選擇，他們的雙層鵝肝醬和櫻桃鵝肝醬也相繼問世，成為不少消費(fèi)者的好選擇。法國野鵝香檳、蒸紅酒鵝肝、熟藍(lán)莓鵝肝、熟鵝肝自問世以來一直深受消費(fèi)者喜愛，其清新的口感和濃郁醇厚的口感，是鵝肝的精品。

清酒鵝肝廠家數(shù)據(jù)補(bǔ)充清酒鵝肝中的重要營養(yǎng)成分是脂肪酸，其組成為軟脂酸21%-22%硬脂酸11%-12%亞油酸1%-2%碳烯酸3%-4%肉豆蔻酸1%不飽和脂肪酸63%-68%。清酒鵝肝般人群均可食用，但每天的食用量應(yīng)控制在15克。自制清酒鵝肝食品時(shí)，有淤血腫塊或寄生蟲的清酒鵝肝不能吃。烹調(diào)清酒鵝肝時(shí)不可吃半生的或帶血的，以免疾病。吃的禁忌有淤血腫塊的不能吃