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山東點心糕點店鋪(2024更新中)(今日/產品)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-02 03:19:44]

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意式美食 蜂蜜糖球 - Struffoli炸過的小面球滾上蜂蜜,再灑滿彩色小糖粒。是那不勒斯圣誕期間的特色甜點。甜果派(Mince Pie)這個派是英國圣誕期間傳統(tǒng)的小點心。初的Mince Pie是用肉餡、牛脂、各種水果和香料制成的。到今天,已經把肉餡去掉,變成純粹的只用水果香料做餡的甜點了。有時還會加些堅果進去。正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印。如圣誕樹頂必定會有的角星一樣,象征著的都是曾引領了博士找到剛降生于世的基督的星星。

山東點心糕點店鋪(2024更新中)(今日/產品), 英文名是margarine,是人造黃油俗稱植物黃油,其實并非真正的黃油,是 從植物種子中提取的油(與色拉油類似)經過氫化,降低不飽和度,成為固態(tài)的脂肪,再加入黃色素和奶油香料配制而成為外觀、味道都很像黃油的人造黃油。麥淇淋的價格要比黃油低,會產生反式脂肪酸(跟植物奶油同理),尤其對心血管的危害極大。起酥油是以低熔點的牛油混合其他動物油或是植物油做成的高熔點油脂,專用做起酥皮的制作。它的熔點通常都在44度以上,是油脂類中熔點高的,所以做出的點心口感比較好。由豬的脂肪提煉出來的一種油脂,可用于中式酥皮點心的制作。把豬板油切成塊,空鍋翻炒,就會熬出透明的豬油。低溫冷卻會變白色固態(tài)

蛋白質含量在8.0-10.5%,顏色乳白,介于高、低粉之間,體質半松散;烘焙中常用于蛋黃酥,一般中式點心都會用到,比如包子、饅頭、面條等。般情況下市面上售的普通面粉就是這種面粉)蛋白質含量在6.5-8.5%,顏色較白,用手抓易成團;蛋白質含量低,麩質也較少,因此筋性亦弱,國內也常叫作蛋糕粉,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。如果家里沒有低筋粉,可以用中筋粉加20%玉米淀粉混合取代。即中筋粉:玉米淀粉為4:1的比例混合。玉米淀粉可以降低面粉中的筋性。

山東點心糕點店鋪(2024更新中)(今日/產品), 電腦(啟動投入):初期采用2臺,單價3000元;冰柜(啟動投入):初期采用1臺,單價1000元;蛋糕點心制作模板(啟動投入):初期采用3份,單價200元;碗碟、杯子:初期采用40副,單價10元;桌椅:初期采用8組,單價300元;設備的啟動資金合計26000元。宣傳費用:人員工資:初期工資為0工資,屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段,故以股份形式為個 人所有(初期員工為位股東)。宣傳費用:印發(fā)宣傳單1000份,初步范圍為煙水亭附近各個學校及甘棠 湖公園,宣傳海報10份。1 市場風險:剛進入市場的這個店鋪,初的營業(yè)通常都是很困難的。競爭者雖然 在段時間內不存在多大的威脅,但新生力量經常很難得到消費者的高度信 任。

薩赫蛋糕是維也納薩赫酒店獨特的巧克力蛋糕。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奧地利的國寶級點心。蜂蜜蛋糕早起源于荷蘭古國,當時的貴族在招待使節(jié)時都會用它來向賓客表達主人隆重的敬意。

山東點心糕點店鋪(2024更新中)(今日/產品), 雞蛋 - - - 2個奶油酥皮疏松易碎,以蛋撻為代表。制作它通常都要把面粉和黃油一起搓成面包屑狀,然后用一點水(有的食譜會用雞蛋或蛋黃)把面包屑一樣的粉揉成面團。所有材料捏成團后,面團當中包裹著分散來開的小團的油脂。在烘烤過程中黃油融化,其中的水分蒸發(fā),形成小團水蒸氣體積變大,讓小面塊彼此分開。于是就形成了這種點心松脆的質地。