中國(guó)餐廚垃圾處理發(fā)展格局與投資前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告2023-2028年
【報(bào)告編號(hào)】: 386802
【出版時(shí)間】: 2022年12月
【出版機(jī)構(gòu)】: 中研智業(yè)研究院
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第一篇 發(fā)展與概論 21
第一章 餐廚垃圾處理相關(guān)概述 21
第一節(jié) 餐廚垃圾簡(jiǎn)述 21
一、餐廚垃圾分類 21
二、餐廚垃圾的特征 21
三、餐廚垃圾危害與污染 22
第二節(jié) 廚垃圾資源與利用 22
一、物法 22
二、物理法 23
第三節(jié) 餐廚垃圾單獨(dú)處理的必要性 23
第二章 2021-2022年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒 25
第一節(jié) 2021-2022年全球餐廚垃圾處理運(yùn)行環(huán)境淺析 25
第二節(jié) 2021-2022年全球餐廚垃圾處理總況 29
一、全球餐廚垃圾排發(fā)量 30
二、國(guó)外餐廚垃圾處理表面 30
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析 34
四、餐廚垃圾處理技術(shù) 34
五、國(guó)際餐廚垃圾處理的情況 38
第三節(jié) 2021-2022年部分國(guó)家餐廚垃圾處理政策與措施分析 40
一、美國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施 40
二、日本餐廚垃圾管理政策與措施 41
三、英國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施 42
四、韓國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施 42
五、其他國(guó)家餐廚垃圾管理政策與措施 43
第四節(jié) 經(jīng)驗(yàn)借鑒 43
第三章 2021-2022年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒 45
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理的狀況 45
一、含水率高 45
二、有機(jī)物含量高 45
三、產(chǎn)量大 45
第二節(jié) 餐廚垃圾產(chǎn)量、成分與存在主要問(wèn)題 46
一、產(chǎn)量 46
二、成分 46
三、存在主要問(wèn)題 47
第三節(jié) 餐廚(飲)垃圾會(huì)產(chǎn)生危害 48
一、影響城市市容和人居環(huán)境 48
二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說(shuō)俗稱的“泔水豬”。 48
三、廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害 48
第四節(jié) 餐廚垃圾處理處置技術(shù)及各地實(shí)例 49
一、主要技術(shù)應(yīng)用 49
二、各地處理實(shí)例 49
第四章2022年中國(guó)城市餐廚垃圾處理技術(shù)應(yīng)用研究 52
第一節(jié) 北京市餐廚垃圾處理 52
一、基本情況 52
二、主要工作 52
三、主要經(jīng)驗(yàn) 54
四、工作規(guī)劃 55
第二節(jié) 上海市餐廚垃圾處理 56
一、管理措施 56
二、主要問(wèn)題及原因分析 59
三、對(duì)策建議 60
第三節(jié) 西寧市餐廚垃圾處理管理 60
一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效 61
二、西寧市加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的主要做法 62
第四節(jié) 寧波市餐廚垃圾處理 66
一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀 66
二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法 66
三、工作規(guī)劃 69
第五節(jié) 廈門市餐廚垃圾處理 69
一、基本概括 70
二、廈門市主要有三種廚余垃圾回收處理模式 70
第六節(jié) 杭州市餐廚垃圾處理 74
一、市場(chǎng)化管理 74
二、制度化管理 74
第五章 中國(guó)城市餐廚垃圾分級(jí)回收處理模式探索 76
第一節(jié) 餐廚垃圾資源回收價(jià)值及污染狀況 76
一、餐廚垃圾資源回收價(jià)值 76
二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來(lái)的污染 76
第二節(jié) 餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題 77
一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀 77
二、當(dāng)前餐廚垃圾回收中存在的問(wèn)題 77
第三節(jié) 建立完善的餐廚垃圾回收體系 78
一、調(diào)整相關(guān)政府部門職權(quán)，形成統(tǒng)一管理 79
二、制定餐廚垃圾分級(jí)回收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 79
第四節(jié) 餐廚垃圾回收體系的建立 81
一、回收點(diǎn)設(shè)置 81
二、回收中心 82
三、資源再生企業(yè) 82
四、無(wú)害化填埋場(chǎng) 82
第二篇 技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析 84
第六章 中國(guó)餐廚垃圾處理主要技術(shù)研究 84
第一節(jié) 餐廚垃圾的特點(diǎn) 84
一、高含水率 84
二、易腐爛 84
三、營(yíng)養(yǎng)豐富 84
第二節(jié) 餐廚垃圾造成的污染 84
第三節(jié) 餐廚垃圾獨(dú)立處理的必要性 85
第四節(jié) 國(guó)內(nèi)外技術(shù)發(fā)展 85
一、物理處理 85
二、高溫好氧堆肥 86
三、厭氧發(fā)酵 86
四、餐廚垃圾處理機(jī) 87
五、飼料化 88
六、其他處理方式 88
第七章 餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析（以上海為例） 90
第一節(jié) 上海市餐廚垃圾特性 90
第二節(jié) 餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析 90
一、條件確定 90
二、收運(yùn)階段 91
三、處理階段 91
第三節(jié) 實(shí)證數(shù)據(jù)收集 91
第四節(jié) 建立模型 92
第五節(jié) 結(jié)果與分析 92
第六節(jié) 綜合評(píng)估 93
第三篇 專題研究 94
第八章 餐廚與有機(jī)垃圾堆肥技術(shù)應(yīng)用研究 94
第一節(jié) 概述 94
第二節(jié) 堆肥技術(shù) 94
一、理論概念 94
二、堆肥方式 95
三、堆肥應(yīng)用 95
第三節(jié) 城市有機(jī)垃圾堆肥質(zhì)量的控制 95
一、堆肥質(zhì)量的鑒定 95
二、影響堆肥質(zhì)量的因素 96
第四節(jié) 微生物在堆肥中的應(yīng)用 98
第五節(jié) 發(fā)展前景 98
第九章 餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應(yīng)用研究 99
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問(wèn)題 99
一、現(xiàn)狀 99
二、主要技術(shù) 99
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)首個(gè)餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項(xiàng)目 100
第三節(jié) 餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義 100
第四節(jié) 厭氧沼氣發(fā)電處理工藝 102
第五節(jié) 發(fā)展趨勢(shì) 102
第十章 生物柴油技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析 104
第一節(jié) 概論 104
一、生物柴油概述 104
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放 104
三、生物柴油降低空氣污染物的排放 104
四、我國(guó)生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀 105
第二節(jié) 產(chǎn)品和技術(shù) 105
一、生物柴油產(chǎn)品特性 105
二、生物柴油在我國(guó)的雙重環(huán)保作用 107
三、生物柴油的缺點(diǎn)和局限 107
四、生物柴油質(zhì)量指標(biāo) 108
第三節(jié) 目前生物柴油生產(chǎn)所用技術(shù) 108
一、堿催化法 109
二、酸催化法 109
三、脂肪酶或生物酶法 109
四、超臨界萃取法 110
五、更有市場(chǎng)價(jià)值方法 111
六、知識(shí)產(chǎn)權(quán) 112
第四節(jié) 市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力分析 112
一、市場(chǎng)背景 112
二、2023-2028年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 114
第五節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)分析 115
一、原料風(fēng)險(xiǎn) 115
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 115
三、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 116
四、生產(chǎn)和工藝流程優(yōu)化 117
第六節(jié) 財(cái)務(wù)分析和投資回報(bào) 119
一、投資預(yù)算 119
二、生產(chǎn)成本分析 119
三、銷售額分析 119
四、經(jīng)營(yíng)成本分析 119
五、效益分析 120
六、投資回報(bào)率 120
七、評(píng)價(jià) 120
第七節(jié) 發(fā)展預(yù)測(cè) 120
第十一章 餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)前景 122
第一節(jié) 餐廚垃圾的基本特征 122
第二節(jié) 目前餐廚垃圾的主要處理方法 122
一、與生活垃圾合并處理 122
二、直接飼喂牲畜 122
三、小型生化處理 122
四、餐廚垃圾粉碎 123
五、新興的餐廚垃圾處理技術(shù)——生物發(fā)酵制蛋白飼料 123
第三節(jié) 微生物蛋白飼料 124
一、微生物單細(xì)胞蛋白及其特點(diǎn) 124
二、生產(chǎn)微生物單細(xì)胞蛋白的原料 125
三、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的菌種 126
四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法 126
五、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢(shì) 126
第四節(jié) 餐廚垃圾主要成分測(cè)試分析 127
第五節(jié) 利用餐廚垃圾生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展前景 127
一、餐廚垃圾經(jīng)微生物處理后容易達(dá)到飼料標(biāo)準(zhǔn) 127
二、餐廚垃圾資源豐富 127
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大 128
四、餐廚垃圾飼料化可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益 128
第十二章 2021-2022年中國(guó)地溝油回收利用狀況分析 129
第一節(jié) 地溝油簡(jiǎn)述 129
一、地溝油界定及特性 129
二、地溝油的五大流向 130