主要課程：中醫(yī)學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養(yǎng)學、西醫(yī)內(nèi)科學、西醫(yī)外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。就業(yè)方向：能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作，以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。發(fā)展趨勢：營養(yǎng)學是一門重要的醫(yī)學邊緣科學。營養(yǎng)學發(fā)展的內(nèi)部原因和外在條件，具有發(fā)展前景。第五屆中國營養(yǎng)師年會組委會名單一、顧問：殷大奎、王隴德、張鳳樓、周國泰等二、名譽**：于小冬、劉克玲、陳軍、汪春慧、程義勇等三、組委會**：孫樹俠四、執(zhí)行**：魏躍五、輪值**：王旭峰六、副**：程潔、蔣婧、姚千、寧莉、關峰、孫光夫、胡鵬七、秘書長：魏俊八、常務副秘書長：陳治錕熊苗楊莉莉劉尚偉顧中一九、副秘書長：孫世蕊劉中華左龍艷劉淑珍黃學芳邵宏芳王亮劉瑩曹金方李振江矯超于曉光王海玲馮海波徐靜范常文崔娟子十、**。但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。師宗上門營養(yǎng)師理念

    這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。通常大學、保健機構和企業(yè)對營養(yǎng)師們作的研究給予支持。營養(yǎng)師能力級別編輯營養(yǎng)師分類關于營養(yǎng)學的領域，大概可以劃分為實用領域與理論研究領域。市場**受歡迎的是實用領域方面的知識。因為適用領域的差異，產(chǎn)生了相應的具體分工職業(yè)。如專門做疾病管理和疾病預防的，稱為健康管理工作，商業(yè)培訓稱健康管理師。如專門為社區(qū)/公眾等做營養(yǎng)測評/核算/建議/調(diào)查等工作的，稱為公共營養(yǎng)師。如專門為膳食調(diào)理/飲食制作/飲食配選/人群飲食建議等工作的，稱為點菜師傅，商業(yè)培訓為稱點菜師。如專門為病重人群/疾病人群進行飲食/營養(yǎng)/藥物/康復等工作的，稱為臨床營養(yǎng)師。由于商業(yè)培訓的機構興起和企業(yè)的推動以及國家營養(yǎng)師普遍缺乏的因素，造成了營養(yǎng)師的定義和領域的模糊。結果使一些希望從事該領域工作的人士越來越迷惑，到底考什么證/能夠通過嗎/用人單位歡迎嗎/有價值嗎等等，疑問不斷增加。一些人考了證書，與相關領域卻無法對應，原因是無法知道領域劃分的原因，因此無法將該領域與自己知識結合應用。這里有必要將各類工作進行分解和解釋。首先，不管是什么樣的實用領域，營養(yǎng)學的基礎是必須通過的。即基礎營養(yǎng)學。官渡區(qū)標準營養(yǎng)師內(nèi)容職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1）職業(yè)概況?2）申報條件?4）具體考評辦法5職業(yè)指導?。

    營養(yǎng)師1）職業(yè)概況公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不*可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測，醫(yī)療衛(wèi)生等機構的相關崗位；學校、幼兒園、機關、企事業(yè)機構、賓館、cd711553-feef-4d76-bfc315的專（兼）職營養(yǎng)師；健身房、美容院、社區(qū)的專（兼）職營養(yǎng)指導；體檢中心的專（兼）職營養(yǎng)師等。相關行業(yè)的專業(yè)人才極度缺乏，就業(yè)機會多.大、中專院校在校學生；醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關臨床科室人員；學校、幼兒園、社區(qū)中負責膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員。

    此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學院/醫(yī)科大學的預防醫(yī)學系畢業(yè)。公眾營養(yǎng)師：又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。食品營養(yǎng)師：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)之類的與食品相關的營養(yǎng)工作。運動營養(yǎng)師：是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。藥膳營養(yǎng)師，為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領導進行研究，對管理和市場提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等。營養(yǎng)師發(fā)展前景編輯營養(yǎng)學受到越來越多國家的重視，從事營養(yǎng)工作成為一個新興的熱門職業(yè)。是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的**，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的**。

    行業(yè)定位優(yōu)勢化。利用專業(yè)領域優(yōu)勢，立足健康產(chǎn)業(yè)定位，提升行業(yè)占有率，甚至領跑行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)業(yè)能力盡可能的展現(xiàn)出來。資源保障社會化。資源指創(chuàng)業(yè)過程中的人力資源、資金、運營管理、盈利模式和營銷手段等，都需要營養(yǎng)創(chuàng)業(yè)人士的**好配置。創(chuàng)新競爭市場化。營養(yǎng)創(chuàng)業(yè)必須緊貼市場，消費群體定位、競爭的優(yōu)勢、推出產(chǎn)品的不同、團隊**競爭力等，都是創(chuàng)業(yè)者在營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的準確定位。總之，無論是營養(yǎng)師在就業(yè)或創(chuàng)業(yè)過程中，自身知識的積累和技能掌握，社會經(jīng)驗都是必不可少的，營養(yǎng)師的發(fā)展大有所為。營養(yǎng)師國外狀況在國外，營養(yǎng)師是健康隊伍中不可或缺的成員，他們出現(xiàn)在醫(yī)院、保健機構、診所、社區(qū)、學校、**、食品和制藥工業(yè)、餐飲企業(yè)、研究機構、健身中心、私人訓練及咨詢等各個不同的領域中。診所營養(yǎng)師：負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、*癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。餐飲服務管理：營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預備和配送。隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，自2003年以來，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善。官渡區(qū)自考營養(yǎng)師是什么

營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身。師宗上門營養(yǎng)師理念

    包括營養(yǎng)素知識/非營養(yǎng)素知識/抗營養(yǎng)素知識/以及他們之間的關系。其次是領域的應用選擇。這些知識你是用到公眾普及還是臨床還是飲食還是家庭預防還是企業(yè)單位等等，就以你即將從事的工作作出選擇。所以，如果你是希望做營養(yǎng)普及工作的，卻去學習點菜師，就不能滿足需要了，如果你是希望做臨床營養(yǎng)的，卻去學習健康管理，就不能深入了解了。為什么？這里有必要將各類職業(yè)進行能力級別的劃分。營養(yǎng)師營養(yǎng)學層次一是物質(zhì)層次，即中醫(yī)提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細的功能記憶和搭配。需要經(jīng)驗。二是營養(yǎng)元素層次，即西方營養(yǎng)學。將營養(yǎng)成分進行微小結構解剖，并明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統(tǒng)，**/孤立了解物質(zhì)。三是化學結構層次，即進行到元素的結構組成與人體結構作用/過程等進行詳細描述。更深入的微小領域。四是分子原子研究層次，通過組成元素的分子/原子的結構方面進行探討。五是基因結構層次。通過物質(zhì)**細結構領域與人體基因領域進行觀察，了解物質(zhì)之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。目前**新發(fā)現(xiàn)的酯膜結構，與固體/液體/氣體/結晶體等結構不同，有可能將營養(yǎng)學推向另一個新領域。師宗上門營養(yǎng)師理念

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