蘭州**牛肉拉面公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化，博采百家工藝之長，結合現(xiàn)代食品科技，統(tǒng)一“工藝標準、管理模式、服務規(guī)范”，經過長期市場實踐論證后，不斷改進創(chuàng)新，形成自己獨特的湯料調制秘方，在提高/增加傳統(tǒng)風味的基礎上，更加適應現(xiàn)代人體營養(yǎng)需要和**需求，自創(chuàng)了品牌“蘭州**牛肉拉面”?！疤m州**牛肉拉面”積極弘揚蘭州傳統(tǒng)拉面文化，以**的經營模式、**的品質提高/增加、周到的貼心服務取信于民，享譽金城。公司堅持走品牌餐飲的道路，實施品牌化戰(zhàn)略，立足西北。現(xiàn)在，“蘭州**牛肉拉面”以深遠的品牌戰(zhàn)略、巨大的競爭優(yōu)勢正在迅速占領市場。站在新的起點，公司將本著“誠實守信，互利共贏”的宗旨，以“敬天人和，共創(chuàng)佳績”的理念，與廣大創(chuàng)業(yè)者一起攜手共進，邁向輝煌！**蘭州牛肉拉面口味齊全，**營養(yǎng)，老少皆宜。**蘭州牛肉拉面是公司又一新創(chuàng)**品牌，打破國內市場為加盟商解決一切經營中遇到的難題。創(chuàng)造了“以簡單為美味，以自然為時尚”的文化理念，吸收傳統(tǒng)美食的精髓，在產品上不斷豐富創(chuàng)新、精益求精，致力于符合更多的消費人群。**蘭州牛肉拉面對原材料嚴格篩選，突出“**、綠色、美味、安全”，公司特制/精制研發(fā)的醬汁、醬料，具有競爭優(yōu)勢。北京怎么加盟蘭州牛肉拉面？隴南加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢

    作為蘭州“金”字招牌的快餐――蘭州牛肉拉面，如何加快“走出去”步伐，一直是行業(yè)思考的大事。1月25日，由甘肅省烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、甘肅名廚委、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術**等聯(lián)合發(fā)起成立蘭州牛肉拉面****，旨在借力“****”發(fā)展機遇，抱團出海，共同推動蘭州牛肉拉面產業(yè)做大、做強、做成世界快餐品牌。甘肅省烹飪協(xié)會有關負責人表示，****將以“新絲路新業(yè)態(tài)、高質量助升級、合作共享、開放共贏”為宗旨，匯聚行業(yè)資源、匯集行業(yè)精英智慧，共享**“****”發(fā)展的經濟紅利，助力蘭州牛肉拉面**化發(fā)展。按照****的發(fā)展規(guī)劃，蘭州牛肉拉面產業(yè)將從“培訓、生產、研發(fā)、經營、加盟、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、扶貧”等方面***進行謀劃布局，使國內外、人才、技術和經營管理經驗得以深入交流合作，建立健全牛肉拉面服務體系，發(fā)展**連鎖、職業(yè)培訓、人才輸出交流、調味品生產、新產品研發(fā)等，推動蘭州牛肉拉面產業(yè)化、標準化、現(xiàn)代化、**化發(fā)展。目前。隴南加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢天津怎么加盟蘭州牛肉拉面？

    上***的時候，久違地去了一次商場，在那里超有名的拉面店解決了一頓午飯。那是一家在日本本地就很有名的日式拉面店，點了一碗**經典的日式豚骨拉面，嘗過之后覺得味道確實很不錯，湯汁非常的濃郁，面條也很勁道Q彈，一口湯汁一口面，加上嫩滑的日式叉燒，還有土豪標配的鹵蛋，菜碼實在是豐富，一碗日式豚骨拉面的價格雖然有點小貴，但好在量足味道好，這錢花得也很值，不過美中不足的是讓喝多了感覺有點點咸。這就不得不讓人想到咱們大中華的各種面食，咱大中華有很多名聲在外的面條，**那么多個省市，每個省市基本都有自己這個省市的**面條，譬如杭州的片兒川、武漢的熱干面、陜西的臊子面和油潑面、福建的沙茶面、山西的刀削面、蘭州的牛肉拉面……***咱們要比較的是蘭州的牛肉拉面和日式拉面，蘭州牛肉拉面VS日式拉面，捫心自問你更想吃哪一款拉面呢？日式拉面里**經典的應該就是豚骨拉面了，有叉燒的那種，湯汁是用豬骨熬制出來的濃湯，豬骨經過長時間的熬煮使得湯汁變得十分濃郁。一碗日式豚骨叉燒拉面，除了有濃郁的湯汁，還會有幾大片燉得鮮香軟嫩的日式叉燒、對半切開的溏心鹵蛋、增添香氣解膩的大蔥碎，這些都是標配。

    加水要加至剛淹沒牛肉為宜（注：煮肉時**少可切為10斤的塊，這樣煮出來的湯越香、肉也越香。30斤肉一刀切開，各15斤）。牛骨頭放入鋁鍋，接著放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上涼水，水加的淹住牛肉為止。煮肉要用鋁鍋來煮，煮的牛肉顏色好看，湯也清，鐵鍋煮肉湯會發(fā)黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用涼水洗干凈也一起下鍋。煮牛肉時要用涼水來下肉，煮肉的鍋燒開后，撇完沫子，然后把牛肉撈出，放在案板上，再把泡肉的血水分兩次加入肉湯鍋中，鍋每開一次，都要把湯上邊的沫子撇完撇干凈，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的湯鍋中，如果湯太多，牛肉放不完，可把多余的湯舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接著放入生姜2斤，和煮肉的調料包，鹽，蓋上鍋蓋，煮上1個小時，揭蓋，將肉湯上邊的肥油用勺子撇完，把鍋中的牛肉用勺子翻一下，隨便檢驗一下，牛肉大概還有多長時間可以煮熟，等牛肉煮熟后，將牛肉撈出來，放在篩子里，篩子放在缸上邊，讓肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把湯上邊的牛油撇干凈。將另一個篩子放在缸上，篩子里放上紗布，將肉湯倒入，進行過濾。牛骨頭，生姜片，調料包全都撈出、調料包要放在通風的地方掛起來。寧夏怎么加盟蘭州牛肉拉面？

    仲冬十一月吃牛肉面的季節(jié)在蘭州，吃碗牛肉面是件極其美好的事，早晨的頭鍋面能***你的懶病，中午時分的牛肉面是午餐的比較好選擇。生活在這片土地上的人們，每天習慣性的被牛肉面的香味喚醒，咕咕叫的肚子早已發(fā)出召喚，迫不及待地跑到牛肉面館。成為每天早上頭鍋面的***個食客是每個蘭州人的驕傲，喝上***口湯，呲溜呲溜地把面條吸進嘴里，和著辣子油的香味吞咽下去。在晨光未起時，輕輕擦去嘴邊一抹紅紅的辣椒油，心滿意足地走出牛肉面館，幸福的一天由此開始！ONE牛肉面店座無虛席Lanzhoubeefnoodles中午時分的牛肉面館不到一刻鐘，店里已經座無虛席了。在牛肉湯的熱氣中，能清楚的感受到油辣椒的誘人香氣，牛肉湯帶著淡淡的清香，雖然油脂稍多，但好在足夠清澈。均勻又標準的二細味道頗足，混合著大西北的風土，一股江湖氣息涌上心頭，看著一碗面被一壯漢一掃而空的畫面，豪邁與柔情的結合，這碗面被稱為“中華***面”也是名副其實。純湯熬制，美味傳承吃一碗蘭州牛肉面，快樂在其中，美味在心頭。**地道的牛肉面給你帶來舌尖上的美味的同時，也能提供身體能量的所需。蘭州牛肉面的五大特點，一清居于**，清澈見底的肉湯是牛肉面的靈魂。湯清味香。慶陽怎么加盟蘭州牛肉拉面？天津加盟蘭州牛肉拉面需要多少錢

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    質地堅實無糠心，不霉爛，無蟲蛀者為佳。牛肉湯中加入蘿卜片可以祛除牛肉的一部分膻味，增加香味。蘿卜生吃開胃，熟吃滋補又可以增加牛肉的營養(yǎng)價值。（2）牛肉和湯的基本制作：牛肉一定要經過長時間浸泡，將血水浸泡出來后，冷水下鍋，大火燒開打去血沫，七分燜三分煮，這是對牛肉火候要求這是為了保證牛肉的水分，煮多久要根據(jù)肉的老嫩程度來決定吃之前一定要在牛肉湯里泡一下在吃，目的是為了讓牛肉吸收水份，味道會更好。主料：水100kg牛脊骨10kg牛棒子骨15kg生牛油4斤牛肉適量（可根據(jù)使用量添加，肉煮的多可以適量的減少骨頭用量）條件允許的情況下可以加入土雞增鮮（有的老師傅還要加半副羊肝提香）制作：先把牛肉及牛骨等原料用清水洗凈，然后在水里浸泡幾小時撈出將牛肉切開，牛骨頭敲成小塊與肥土雞一起下入冷水鍋燒，等即將要開鍋時撇去浮沫，放入生牛油，加入調料包（姜，蔥，干海椒，花椒，去腥味）。如遇腥臊味濃的牛肉，可加入一根生蘿卜，煮綿軟后撈出，再撇去浮沫，燒開鍋后改小火燉4-5小時，將肉、骨、牛油、調料包等分別撈出，牛肉切片。（3）牛肉湯的調制真正的牛肉湯，沒有純原湯做的，因為牛是吃草長大的，純湯會略有酸味。隴南加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢