食育，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念。簡單來說，就是以食物為載體的各種教育。孩子通過各種各樣的飲食體驗，不僅可以學習與食物相關的知識，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力。食物是人類生存之本，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存。實際上，食物既能滋養(yǎng)健康的身心，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受。因此，食育可以看作是德育、智育和體育的基礎。食育的主要內容包括科學飲食、營養(yǎng)和健康知識、環(huán)保意識和學農教育、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開始主要針對孩子，目前已經擴展到各個年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分。1、日本的“食育”理念在日本，食育的觀念**早始于養(yǎng)生。江戶時代的儒學家貝原益軒因早年學醫(yī)，在其所著的《養(yǎng)生訓》中，提出養(yǎng)生可以改變“天命”，他主張吃飯八分飽，少食油膩肉食，多食清淡，細嚼慢咽快樂進食有利于長壽，從而改變天命。明治時期的醫(yī)師、藥劑師石塚左玄在1898年所著的《通俗食物養(yǎng)生法》一書中提到“體育、智育、才育，歸根到底皆是食育”，從營養(yǎng)學的角度論述健康飲食的重要性。此外，與“食育”相關的理念在江戶時代的武士“家訓”中也有出現(xiàn)。家庭食育研究院為家庭提供定制化的飲食計劃和營養(yǎng)方案，滿足家庭的個性化需求。渭南家庭食育研究院研究方案

    內閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中，亦提出了“食育”。2005年，《食育基本法》通過，06年7月其實施。日本自此正式進入了“食育”時代，要“培養(yǎng)國民身心健康，推進孕育人性的食育”。食育就食育，怎么還能孕育人性？日本《食育基本法》中規(guī)定每年都要編撰的《白皮書》，其中概要里的基本工作思路是這樣寫到的：推進家庭食育、學校食育；改善本地飲食、開展食育推廣活動；促進農民和消費者的交流、環(huán)境可持續(xù)農林漁牧、飲食文化傳承、食品有關的跨國交流。如果說涉及教育還可以理解，那么涉及地方經濟、地方活動、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內容的文件，真的是一個《食育基本法》的思路？嚇得我我重新看了看封面，還真是。有時候真是不得不佩服日本人的認真勁。那么認真地干了十年（06年到15年），日本推進的食育收到了怎么樣的效果呢？從06年~10年（第1次食育推進基本計劃）：只有一項達到了目標，即日本居民對內臟脂肪癥候群的認知人數(shù)從（目標80+%）。其他七項均未達標。商洛家庭食育研究院研究方案家庭食育師提供定制化的飲食方案，根據(jù)家庭成員的需求和偏好進行個性化推薦。

    加強農村和城市之間的交流，對于振興日本的農村，發(fā)展日本的農業(yè)都具有深遠的社會意義。4、讓年輕人好好吃飯2005年，日本頒布了《食育基本法》。《食育基本法》的宗旨就是要通過食育來培養(yǎng)孩子們對食物的正確認識，選擇食物的能力和健康的身心、健全的人格，這對孩子來說將終身受益。通過對于食物的深入認識，可以加深人們對大自然和對從事食物生產相關的勞動者的理解和感恩。在這一過程中，積極推動城市和鄉(xiāng)村之間的交流對話，重新構筑食物的生產者和消費者之間的信賴關系，可以增加地域社會的活力，促進豐富多樣的飲食文化的發(fā)展傳承以及與自然的和諧共生，同時提高食物的自給率。日本《食育基本法》規(guī)定，**要積極制定各種政策，從法律和財政方面推進《食育基本法》的實施，同時需要每年向國會提交有關食育推進政策、食育推進狀況的白皮書。內閣府大致以5年為一期，制定“食育推動計劃”，并組織文部省、厚生省、農林水產省以及社會各界攜手實施。每次推動計劃都會根據(jù)當前飲食環(huán)境所面臨的焦點問題，制定相應的對策，促進食育的健康發(fā)展。2016年，在前兩次“食育推動計劃”的基礎上，面向2016年到2020年制定第三次“食育推動計劃”。將計劃的重點確定為：。

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔著傳承和發(fā)展中國優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準確多方面地定義、解讀其內涵就顯得尤為關鍵。因此，應遵循個體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內容、開發(fā)與各學段學生年齡特點相符的食育教材，打造全鏈條食育的內容體系。同時，應把“食育”納入基礎教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學生展示具有我國新時代審美格調的精神氣質和文化內涵，傳遞文化自信。家庭食育師的服務團隊由專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師組成，具備豐富的實踐經驗和專業(yè)知識。

食育這一概念源自日本，后經過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸，目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在，作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升。家庭食育師的服務目標是幫助家庭實現(xiàn)健康飲食，促進家庭健康。六安食育研究院研究內容

家庭食育師的服務是一種健康生活方式的推廣和實踐，旨在幫助更多家庭實現(xiàn)健康飲食的目標。渭南家庭食育研究院研究方案

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