抗性糊精的現(xiàn)狀及前景：抗性糊精能夠成為均衡飲食的組成部分，具有水溶性膳食纖維的普通功能，同時還具有調(diào)節(jié)人體的生理功能的重要作用，如****反應(yīng)和改善腸道的健康等。其消化耐受閾值也非常突出，使其消化的量較適合于達到期望的腸道生態(tài)系統(tǒng)的良性改變。因此，在食品工業(yè)中具有廣闊的發(fā)展前景?？剐院怯傻矸奂庸ざ桑菍⒈嚎竞碾y消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬低分子水溶性膳食纖維。抗性糊精與其他的淀粉分解物一樣，易溶于水、無異臭、低甜味(糖甜度的1/10) ，但分枝構(gòu)造發(fā)達，不易老化耐冷凍冷藏，水溶液中長時間不產(chǎn)生沉淀。抗性糊精可以由小麥淀粉或玉米淀粉制成。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精，一種可溶性膳食物質(zhì)，大部分抗小腸消化，其為可溶性抗性糊精。因此食品中添加的抗性糊精，可達20-25％(重量/重量比)，而抗性糊精也在許多國家獲正式承認并標識為可溶性纖維。此外，越來越多的證據(jù)表明，抗性糊精能夠成為均衡飲食的組成部分促進健康，如****反應(yīng)和改善腸道的健康等。其消化耐受閾值也非常突出，使其消化的量較適合于達到期望的腸道生態(tài)系統(tǒng)的良性改變。作為一種可完全溶解的纖維，其溫度和處理條件都比較極端，而且服用的耐受性良好，是一種提高食物和飲料纖維含量的理想原料。河北抗性糊精廠家直銷抗性糊精作為一種低分子量水溶性抗性糊精，可明顯降低血膽固醇和動脈硬化的風(fēng)險。

糖果中添加抗性糊精除了簡單增加糖果中的膳食纖維含量之外，還能夠達到降糖的目的。例如在軟糖中添加少量抗性糊精能改善糖果，尤其是某些無糖軟糖，由于缺少糖稀的支撐，口感變硬，膠質(zhì)感明顯，但在配方中添加少量高純度的抗性糊精后，口感松軟，無膠質(zhì)感。巧克力中添加抗性糊精，降低巧克力熱量，風(fēng)味清香不甜膩。以抗性糊精代替肉制品中的部分脂肪，既可以使肉脯質(zhì)地變得柔軟，提高出品率，同時也滿足了消費者對天然健康食品的需求。抗性糊精作為一種安全的新型膳食纖維原料，具有膳食纖維的功能特性，同時具備良好的加工特性，在食品工業(yè)中應(yīng)用寬泛，是一種值得開發(fā)的功能性食品配料。

抗性糊精作為一種具有益生元性質(zhì)的新型膳食纖維，很多研究者已經(jīng)對抗性糊精對機體功能特性的影響進行了研究?？剐院珣?yīng)用于食品中可促進健康的生活方式和預(yù)防代謝性疾病，如糖尿病、肥胖癥和血脂異常等。但抗性糊精在食品中發(fā)揮功能特性的作用機理仍需進行體內(nèi)和體外實驗進行探索明確?？剐院哂辛己玫募庸ぬ匦裕瑖鴥?nèi)外廠家不斷的研究探索其在食品中應(yīng)用，差異化抗性糊精產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)，以滿足抗性糊精的應(yīng)用市場。抗性糊精發(fā)展廣闊?？剐院泻笑?1，6、α-1，2、α-1，3糖苷鍵等鏈接的體內(nèi)消化酶不能消化的部分。

抗性糊精在小腸能延緩和抑制糖類的吸收和消化，因為抗性糊精具有水溶性的特點，它可以形成凝膠，阻止糖類的擴散與在腸內(nèi)的吸收?？剐院€可以改變消化道體素的分泌，抑制糖類的吸收，達到***的目的。而糖分在人體中一部分被消化，未被消化的部分將與蛋；白質(zhì)結(jié)合生成AGES物質(zhì)，使蛋白質(zhì)發(fā)生糖化反應(yīng)，造成細胞干癟，變色從而使人體表現(xiàn)出衰老、色斑、暗淡的情況發(fā)生。因此抗性糊精-減少糖分攝入-阻斷糖分與蛋白質(zhì)結(jié)合-達到抗老提亮膚色的作用?？剐院兄谘舆t饑餓感的再產(chǎn)生。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精對體重控制有潛在的作用。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精可以幫你走出亞健康狀態(tài)：抗性糊精對亞健康的療愈作用涉及多個方面，一者，抗性糊精可以直接改善患者的某些癥狀，也就是直接療愈作用；再一個，抗性糊精可以通過對機體整體的調(diào)節(jié)，如通過提高機體的免疫能力，改好內(nèi)分泌等，提高機體自身調(diào)節(jié)能力，達到祛除不適癥狀的效果。研究成果表明，抗性糊精可以提高血液中血紅蛋白的含量，提高血清中超氧化物歧化酶的活力，降低血中過氧化脂質(zhì)的水平，增強機體耐疲勞和缺氧的能力。抗性糊精可以促進蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)新陳代謝，迅速解除疲勞，恢復(fù)體力。河北抗性糊精廠家直銷