煙臺歐斐堡莊園葡萄酒有限公司有限公司位于山東省煙臺市，是一家專業(yè)生產(chǎn)制造各種干紅葡萄酒，水果發(fā)酵酒，水果配制酒以及水果蒸餾酒的企業(yè)。公司成立于2006年開始自產(chǎn)自銷各種紅酒水果酒，廠區(qū)占地面積35000平米：建筑面積6500多平米，擁有專業(yè)技術(shù)管理人員數(shù)名，在傳統(tǒng)工藝，手工釀造的基礎(chǔ)上，配合輔助設(shè)備生產(chǎn)包裝。設(shè)備先進，技術(shù)力量雄厚，能滿足高標準客戶的要求。 因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。遼寧原裝冰酒代加工價格

大約從公元前1100年起，源自中亞高加索山脈的冰酒代加工開始傳到意大利、法國和西班牙這些后成為真正原產(chǎn)家園的國家。我們把這些擁有悠久釀酒歷史的傳統(tǒng)冰酒代加工生產(chǎn)國稱作“舊世界國家”，也就是歐洲版圖內(nèi)的冰酒代加工產(chǎn)區(qū)品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關(guān)鍵。佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中的。黑龍江冰酒代加工價格后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用。

二：壓榨成汁 在壓榨過程中，外界溫度必須保持在-8度以下，同時按照80mg/L計算添加亞***，壓榨出冰葡萄中的黏稠汁需要施加較大的壓力，榨出來的葡萄汁只相當于正常收獲得葡萄的五分之一，卻濃縮了很高的糖、酸、和各種風(fēng)味，濃縮葡萄汁的含糖量為320g-360g/L，（以葡萄糖計），總酸80g/L-120g/L（以酒石酸計） 三：發(fā)酵控制 將濃縮汁升溫至10度左右，按20mg/L添加果膠酶澄清，然后按1.5%-2%接入酵母培養(yǎng)液進行控溫發(fā)酵?？刂瓢l(fā)酵溫度10度至12度，緩慢發(fā)酵數(shù)周。

內(nèi)比奧洛（Nebbiolo）每公升0.2～5g的糖分。不同類型的酒含糖分多少不同。又稱為內(nèi)比奧羅、霧葡萄等。起源于意大利，它能夠生產(chǎn)處令人恒久不忘、品質(zhì)保持年限長的佳釀。內(nèi)比奧洛稱得上意大利冰酒代加工行業(yè)隱藏深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地區(qū)栽培，直到十幾年前才流傳到世界其他地方。內(nèi)比奧洛是意大利優(yōu)品質(zhì)的DOCG級冰酒代加工的。即使是在皮埃蒙特地區(qū)，內(nèi)比奧洛也是在數(shù)個精選區(qū)域進行栽培。由于難于栽培和并不豐產(chǎn)。桑嬌維塞（Sangiovese）原產(chǎn)意大利，是意大利栽培多的紅葡萄品種，桑嬌維塞的老家是托斯卡納（又稱托斯坎尼），早的記載可以追溯到16世紀。它是意大利一些冰酒代加工的原料，比如是生產(chǎn)Brunello di Montalcino冰酒代加工的原料，也是馳安酬(Chianti，又稱奇安蒂)冰酒代加工主要原料。適當?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了冰酒代加工的特性，要在采摘完全成熟的葡萄之前。

黑品樂（Pinot Noir）黑品樂別名黑品諾、黑比諾、黑美釀，屬歐亞種，原產(chǎn)法國勃艮第（Burgundi），栽培歷史悠久，栽培黑品諾早的記載為公元1世紀，當時稱之為PinorVermei。黑品諾在歐洲種植比較，法國栽培約1.2萬公頃，面積大，其次為美國（4000公頃）、瑞士（3000公頃）。中國20世紀80年代開始引進，分布在甘肅、山東、新疆、云南等地區(qū)。席拉（Syrah/Shiraz）又稱設(shè)拉子、西拉。起源于法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄，當?shù)赜糜卺勗霢.O.C紅酒。在法國和歐洲各地寫作“Syrah”，在澳大利亞、南非等世界產(chǎn)區(qū)寫作“Shiraz”，單品種用于釀酒。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復(fù)雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質(zhì)量穩(wěn)定能進行很好的陳釀。在南非表現(xiàn)很像赤霞珠的?！胺灿邪松?，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味”。黑龍江原裝冰酒代加工來電咨詢

葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的。遼寧原裝冰酒代加工價格

榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，冰酒代加工是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細致的紅冰酒代加工。白冰酒代加工：普通白冰酒代加工習(xí)慣上使用、去皮的白葡萄經(jīng)過壓榨、發(fā)酵制成；但是也可以使用紫葡萄，只是在壓榨的過程中要更仔細。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過沉淀或過濾，發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白冰酒代加工的果香味新鮮口感。遼寧原裝冰酒代加工價格

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