自制榴蓮餅：1、材料準(zhǔn)備，首先準(zhǔn)備適量的榴蓮，當(dāng)然吃多少就準(zhǔn)備多少，然后準(zhǔn)備糯米粉、白砂糖、植物油適量。材料是不是也很簡單？2、方法步驟：　第1步：將榴蓮的果肉取出，用東西將其打碎成泥狀，然后加入適量糯米粉和白砂糖，用手揉搓均勻，直至揉成一個(gè)圓圓的面團(tuán)，然后將其分成一份份的小面團(tuán)，用搟面杖將其輕輕搟平，搟成面餅的樣子備用。第2步：取一個(gè)平底鍋，倒入適量植物油，油要將平底鍋的鍋底整個(gè)淹沒，然后開小火將油燒熱。第3步：將榴蓮面餅一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)慢慢煎炸，煎至兩面金黃，并且軟軟的有彈性即可出鍋享用了。3、注意事項(xiàng)：在揉面團(tuán)的時(shí)候，一定要邊揉邊放糯米粉，保證糯米粉與榴蓮充分融合，盡量多揉一會兒，保證面團(tuán)比較軟和，均勻，以免影響口感，另外在煎餅的時(shí)候一定要用小火，否則很容易把餅煎糊，既影響美觀，又影響味道，而且糊掉的面餅對健康不利。選購榴蓮餅重要的是要綿軟，香甜，無雜質(zhì)。地道的榴蓮餅好吃嗎

吃榴蓮餅的注意事項(xiàng)：不宜同食：1.啤酒。食用榴蓮餅后不能喝酒，酒與榴蓮餅都是屬于熱氣的食物，兩種熱性的食物同食，會使身體燥熱，造成身體不適。2.荔枝，吃榴蓮餅之后，不要食用荔枝。榴蓮餅本身就補(bǔ)且熱氣，加上再熱氣的荔枝等于火上澆油，同食可能會不利于身體健康。適宜：一般人群均適宜，孕婦可適量食用。榴蓮餅含有的營養(yǎng)元素較多，適當(dāng)食用可以增加人體攝入更多的營養(yǎng)，但榴蓮餅性熱，孕婦不宜過多食用。嬰幼兒可適量食用。嬰幼兒可以適量食用榴蓮餅，不可多食。昆明地道的榴蓮餅廠家提高免疫力，除含有色氨酸外,榴蓮餅還含有7種人體所需的氨基酸。

榴蓮餅可以和什么搭配一起吃？榴蓮餅里面的榴蓮稱為水果王，那么它的好搭檔自然是被人們稱為水果皇后的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認(rèn)為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮餅再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護(hù)身體不受損害。此外，在吃完榴蓮餅后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。

榴蓮餅的購買技巧：1、看包裝：品質(zhì)好的預(yù)包裝產(chǎn)品的包裝要密封嚴(yán)密無外漏，無污物，美觀，容易開封。2、看外觀：品質(zhì)好的榴蓮餅呈圓形或其它規(guī)則圖形，大小形狀厚薄都要均勻整齊，色澤自然，一般淺黃綠色。完整無碎渣。3、看組織狀態(tài)：品質(zhì)好的榴蓮餅要求組織綿軟，香甜，無雜質(zhì)。4、聞氣味：正常的榴蓮餅有淡淡的香氣和榴蓮氣味。香氣過于明顯的可能是添加過量香精的結(jié)果，盡量不要購買。要在正規(guī)的大型超市或商店中購買產(chǎn)品，因?yàn)榇笮统袑?jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)貨把關(guān)嚴(yán)，進(jìn)貨渠道規(guī)范，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。榴蓮餅是一道甜食，制作原料主要有榴蓮、面粉。

榴蓮餅具體的做法：1: 把綠豆蒸熟 我放冰糖 用的高壓鍋！不用泡直接蒸！2: 把水油皮的材料混合揉面 揉到有筋（手揉十分鐘吧）差不多就行。然后放到碗里蓋上保鮮膜醒發(fā)。20分鐘3: 這個(gè)時(shí)間把油酥皮的材料混合，揉成一個(gè)團(tuán) 這個(gè)簡單 揉混合了成團(tuán)就可以了！然后放到碗里蓋上保鮮膜備用。15分鐘。4、現(xiàn)在可以把餡料的材料混合榴蓮不甜 要加糖！加糖到什么程度呢！就是綠豆和榴蓮混合后炒后。嘗一下 有甜味！喜歡的可以多放白砂糖！喜歡榴蓮可以多放榴蓮！這都不是事。炒的沒有水分就可以！5、把水油皮和油酥皮分別分開20個(gè)小等份 ！用水油皮包住油酥皮成團(tuán)狀！醒發(fā)一會。注意：每個(gè)過程必須蓋保鮮膜！然后把團(tuán)狀的面用搟面杖搟下 卷起 底邊包里！6: 在卷起 搟平包餡料 刷蛋黃液！完工。說到榴蓮餅，愛吃的人已經(jīng)流出了口水，不愛吃榴蓮的人大部分是因?yàn)榱裆忞y聞的氣味。昆明地道的榴蓮餅廠家

榴蓮餅含有的營養(yǎng)元素較多，適當(dāng)食用可以增加人體攝入更多的營養(yǎng)，但榴蓮餅性熱，孕婦不宜過多食用。地道的榴蓮餅好吃嗎

怎么制作榴蓮餅用料？高筋面粉或中筋250g、水85g、糖45g、綠豆200g、黃油50g、糖50g、榴蓮肉225g、煉乳25g 雞蛋2個(gè)。綠豆用清水沒過泡兩個(gè)小時(shí) （冬天可以增加到四個(gè)小時(shí)）每隔一個(gè)小時(shí)換一次水。把水分倒出，不用倒的特別干 ，留少量水 保持綠豆?jié)駶櫦纯桑襄伌蠡鹫?0分鐘、或高壓鍋10分鐘。榴蓮肉取出混入到蒸好的綠豆里，加入煉乳，用勺子壓成泥。油皮分割成16g每個(gè) 蓋上保鮮膜 再將油酥分割成9g一個(gè)的劑子。油皮按扁成皮邊緣要薄，油酥放入其中按包包子的方法保住收口朝下放置，依次擺好，取出第1個(gè)小餅搟開 卷起 ，依次卷好，蓋保鮮膜松弛十五分鐘，松弛完成再次搟開，再一次卷起 依次卷好蓋保鮮膜松弛30分鐘，松弛過程可以分割榴蓮餡 每個(gè)20g，松弛好后 按順序依次取出 中間按下兩邊捏緊 壓扁成圓，借助搟面杖搟成餃子皮 邊緣薄 餡料放入其中虎口收緊 一定不要留縫隙 不讓烤制中會露餡?？鞠漕A(yù)熱180度 烤15分鐘 全部翻面再烤10分鐘。榴蓮餅存放需要在晾涼后放在蛋撻盒等透氣的紙盒里 墊上吸油紙 不要放在密閉的塑料袋里 會變潮變軟。地道的榴蓮餅好吃嗎

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