榴蓮酥制作步驟：1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。3、將面團(tuán)搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進(jìn)行第1次4折，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒（15分鐘）5、將4搟成長方形薄片，重復(fù)上一步，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒。6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。7、將酥皮邊角修一下，均分成6個(gè)正方形。8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。10、刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾。11、入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。酥餅類零食榴蓮酥較突出的特點(diǎn)是口感比較柔軟酥脆，而且也是比較香甜的一種特色小吃之一。酥餅類零食哪家好

酥餅類零食月餅儲(chǔ)存方法：云南月滇式月餅：云腿酥皮(6張)月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，較容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，較好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。杭州佰味葫蘆酥餅類零食廠家佰味葫蘆有著數(shù)十位擁有二十年制餅經(jīng)驗(yàn)的師父，賦予了每一塊餅不一樣的靈魂。

酥餅類零食鮮花餅怎樣保存才能保持它的味道？1.鮮花餅吃不完可以放冰箱保存，但放冰箱后再吃，鮮花餅就軟了，口感不好吃。 2.建議鮮花餅好吃剛出爐的，鮮花餅一次性吃不完，可以放冰箱保存3至4天。 3.但建議放冰箱也盡快吃掉，以防變質(zhì)，時(shí)間越久，也不利身體健康。 4.放冰箱要注意保存方法，要將鮮花餅用塑料袋扎進(jìn)或用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌。5.放在冰箱里，是好的儲(chǔ)存方式。因?yàn)楸涞臏囟鹊停贿m宜細(xì)菌的生長，適合食物的保存。但是冰箱里容易受潮，如果要放在冰箱里，一定要密封好。再有就是看天氣，如果天氣比較涼爽的話，建議不要放在冰箱里，放在干燥通風(fēng)的地方，常溫保存就可以。如果是夏天，溫度比較高，那還是建議密封好，放在冰箱里保存。

黃山燒餅簡介：黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，用上等白面粉與素油攪拌作皮，選嫩干菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然后放入特制的大爐中，貼于爐壁，烤熟取出，故又名“火爐餅”。因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”和“蟹殼黃”。黃山燒餅形似螃蟹背殼，色如蟹黃，故又名蟹殼黃。它是采用熬煉七八成熟的菜子油炒油酥面，同三分之二的水面合搟成多層次的面卷，選酶干菜和肥膘肉做陷，芝麻撒面，然后放入特制的大爐中，貼于爐壁，烤熟取出。剛出爐的“蟹殼黃”，不待入口，便覺得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。酥餅類零食雪花酥出鍋后一般是放在不粘烤盤或者是相應(yīng)的模具中讓它冷卻成型，之后再切塊會(huì)比較好一點(diǎn)。

鮮花餅是有保質(zhì)期的，而且它的保質(zhì)期并不算太長，因此大家在購買鮮花餅的時(shí)候一定要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如果是自己做的也要注意做多少吃多少，避免保存，那么鮮花餅的保質(zhì)期是多久呢？1、購買的鮮花餅一般會(huì)添加一定量的防腐劑，保質(zhì)期會(huì)稍微長一些，保存得當(dāng)大概能放半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間，不過新鮮的鮮花餅才好吃，放久了味道會(huì)大打折扣。購買時(shí)注意看生產(chǎn)日期，盡量買生產(chǎn)日期比較近的，還要注意保質(zhì)期，保質(zhì)期太長也不行，說明可能放了大量防腐劑。2、自己做的手工鮮花餅的保質(zhì)期由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存的時(shí)間會(huì)更短，一般在保存得當(dāng)?shù)那闆r下放個(gè)3-5天就會(huì)壞，如果是夏天天氣炎熱的時(shí)候，甚至一兩天就不能吃了。因此自己做的話要注意根據(jù)食用量做，盡量少做一些，避免吃不完浪費(fèi)。在選擇月餅的時(shí)候，望、聞是必不要少的。成都地道的酥餅類零食訂購

酥餅類零食雪花酥如何保存？酥餅類零食哪家好

佰味葫蘆給大家介紹一款酥餅類零食鮮花餅的做法：1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的面粉混合拌勻即可；2.酥皮：將面粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團(tuán)，分成等分即可；3.油皮：將面粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團(tuán)，也分成等分；4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來 5.將包好的油皮搟成皮，卷起，分割成面團(tuán)；6.將餡料分成等份，放在面團(tuán)上；7.將餡料包好，團(tuán)成團(tuán)；8.碗中打一個(gè)雞蛋，將蛋液刷在包好的面團(tuán)上；9.烤箱預(yù)熱，150°中層烤30分鐘即可。酥餅類零食哪家好

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