相信許多經(jīng)銷商都對(duì)茅臺(tái)生產(chǎn)的質(zhì)量陳年老酒的科學(xué)和事實(shí)依據(jù)很感興趣，要告訴您一個(gè)真實(shí)的陳年醬香酒，必須溯本清源，得從茅臺(tái)鎮(zhèn)質(zhì)量醬香酒的生產(chǎn)釀造工藝、存放條件、精心勾兌這三個(gè)方面來(lái)說(shuō)，相信您看完后會(huì)深刻感覺(jué)到原來(lái)存錢還不如收藏一瓶質(zhì)量醬香酒呢！1、特殊工藝特殊的工藝決定了質(zhì)量醬香酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，為陳年質(zhì)量醬香酒的開(kāi)發(fā)打下了物質(zhì)基礎(chǔ)在中國(guó)白酒中，質(zhì)量醬香酒的工藝特殊，堪稱技術(shù)與藝術(shù)、人與自然的很好結(jié)合。而陳年質(zhì)量醬香酒，又堪稱這種結(jié)合的質(zhì)量體現(xiàn)。質(zhì)量醬香酒特殊的工藝之一是純糧固態(tài)發(fā)酵釀造，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程不添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬“自然香”。迄今為止，質(zhì)量醬香酒的**貴州茅臺(tái)酒是我國(guó)單獨(dú)集綠色食品、有機(jī)食品、原產(chǎn)地域保護(hù)三項(xiàng)名氣認(rèn)證為一身的白酒類產(chǎn)品。從原料種植開(kāi)始，到生產(chǎn)、儲(chǔ)存、勾兌、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行規(guī)范化管理。依據(jù)主體香的不同，中國(guó)白酒被劃分為醬香、濃香、清香、兼香、米香等香型。貴州茅臺(tái)酒是中國(guó)醬香型白酒的鼻祖和典型**。大多數(shù)香型白酒都是單一的香型，唯有茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的質(zhì)量醬香酒，是由醬香、醇甜香型、窖底香型三種典型體酒為主構(gòu)成的“復(fù)合香”，香氣香味成分為豐富。勝戰(zhàn)醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，大多數(shù)醬香酒的酒精濃度一般在53度左右。天志史詩(shī)級(jí)醬香型白酒

    進(jìn)入2019年以來(lái)，中國(guó)酒行業(yè)發(fā)生了一些新變化。醬香酒市場(chǎng)開(kāi)始持續(xù)升溫，茅臺(tái)酒在價(jià)格不斷攀升的同時(shí)，消費(fèi)缺口越來(lái)越大，國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、金沙等一批有實(shí)力和潛力的醬香酒企業(yè)也正在崛起，積極進(jìn)行市場(chǎng)布局?！翱梢灶A(yù)見(jiàn)的是，本輪醬香酒熱潮在未來(lái)幾年將會(huì)繼續(xù)升溫，推動(dòng)整個(gè)醬香酒行業(yè)取得更大的市場(chǎng)份額，同時(shí)助推中國(guó)酒業(yè)邁入發(fā)展的新階段。”何繼紅如是說(shuō)。——醬香酒為什么這么熱?遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周山榮分析說(shuō)，在短缺經(jīng)濟(jì)年代出現(xiàn)的清香酒熱，是因?yàn)榻鉀Q了當(dāng)時(shí)的消費(fèi)需求問(wèn)題。再后來(lái)一段時(shí)間是濃香酒的天下，是因?yàn)榉袭?dāng)時(shí)消費(fèi)者的口味及購(gòu)買力。現(xiàn)在出現(xiàn)了醬香酒熱，還是因?yàn)獒u香酒迎合了現(xiàn)階段的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，醬香酒優(yōu)雅、細(xì)膩的口感迎合了消費(fèi)者對(duì)真正好品質(zhì)白酒的需求。周山榮預(yù)測(cè)，到2030年，仁懷醬香酒的產(chǎn)能會(huì)達(dá)到30萬(wàn)—40萬(wàn)噸。幾年前，地方曾經(jīng)對(duì)仁懷的窖池?cái)?shù)量做過(guò)調(diào)研和統(tǒng)計(jì)，共計(jì)有6萬(wàn)口左右的窖池，其中茅臺(tái)有7000口。“這6萬(wàn)口窖池就是仁懷醬香酒產(chǎn)量的保證。”周山榮表示，目前，醬香酒的比較優(yōu)勢(shì)正在進(jìn)一步凸顯，茅臺(tái)酒價(jià)格的持續(xù)攀升，騰出了原有檔位的市場(chǎng)空間，也帶動(dòng)了有準(zhǔn)備的當(dāng)?shù)仄渌破蟀l(fā)展提速。 醬香型白酒取酒周期醬香型白酒的合理窖藏期為3年以上，與其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、酒精度和物質(zhì)成分有關(guān)。

    既用粉碎的高粱蒸熟以后加到傳統(tǒng)醬香大曲白酒生產(chǎn)以后的酒糟里（以前是烤取量翻沙酒的酒糟了）再發(fā)酵釀出的酒稱為“碎沙酒”，其生產(chǎn)期間短，出酒率特別高，一般碎沙酒的釀造沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫堆積發(fā)酵工藝，更不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤一次就把糧食中的淀粉快速的榨干了。所以酒體的醬香味很弱，甚至很多時(shí)候糧食的生味完全壓住了微弱的醬味。碎沙酒體喝起來(lái)比較單薄，厚重感也不如大曲醬香酒好，但是這個(gè)酒比較甜，一點(diǎn)也沒(méi)有傳統(tǒng)醬香大曲酒的苦味，所以碎沙酒在醬香白酒剛開(kāi)始走俏的時(shí)候甚至蒙蔽了很多外省過(guò)來(lái)的白酒的專業(yè)人員但是是非專業(yè)從事醬香白酒的工作人員。目前在白酒行情不明朗且酒廠大規(guī)模停產(chǎn)的情況下茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多醬香白酒廠家都是做碎沙為主，因?yàn)榇怂樯尘粕a(chǎn)成本相對(duì)較少和生產(chǎn)靈活性強(qiáng)，且大多數(shù)顧客都能夠接受。（4）竄香酒；這個(gè)算是我比較討厭的一個(gè)酒，以前大部分的竄香酒是用坤沙酒烤過(guò)翻沙以后丟棄的酒糟為甑醅，加入食用酒精到地鍋里蒸餾后的偽醬香白酒，其產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。但是串香酒就有一個(gè)特別大優(yōu)點(diǎn)：就是入口非常甜而且特別順，也沒(méi)有傳統(tǒng)糧食白酒或多或少都偏重的酸甜苦辣味。

    醬香型白酒|河南杜康原窖招商|杜康酒加盟|杜康供河南酒祖杜康河南杜康原窖白酒**酒瓶，杜康御液賦予每一瓶酒至高榮耀，杜康御液的酒瓶全部采用杜康酒**酒瓶，堅(jiān)決杜絕酒瓶的回收和二次灌裝，從而保證消費(fèi)者買到的都是相當(dāng)**的杜康御液酒。我國(guó)杜康酒是世界六大蒸餾酒之一，我國(guó)杜康酒以糧食為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵工藝制酒，采用固態(tài)蒸餾方法蒸餾而得。我國(guó)的固態(tài)法杜康酒工藝技術(shù)比世界其他蒸餾酒的工藝要復(fù)雜得多，原料多樣，產(chǎn)品風(fēng)格多樣化，各具特點(diǎn)，深受世人喜愛(ài)。洛陽(yáng)杜康酒的特點(diǎn)是：清澈透明、柔潤(rùn)芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)：適量飲之，有生津潤(rùn)喉、驅(qū)寒***，增食振神，健身益褥的效能。目前杜康酒主要品種有"杜康酒"、"杜康"、"杜康御液"、"杜康御藏"、"杜康經(jīng)典"、"杜康御宴紅"等。醬香型白酒|河南杜康原窖招商|杜康酒加盟|杜康供杜康御液杜康御藏系列酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心隸屬于洛陽(yáng)秫之源酒業(yè)有限公司。洛陽(yáng)秫之源酒業(yè)有限公司是以白酒為主導(dǎo)的綜合性控股公司，集研發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，銷售管理于一體，旗下?lián)碛腥觋?yáng)杜康釀酒有限公司和河南杜康酒業(yè)有限公司兩大生產(chǎn)基地，洛陽(yáng)酒祖杜康銷售有限公司，洛陽(yáng)國(guó)花杜康銷售有限公司，酒祖杜康，國(guó)花杜康，中華杜康，綿柔杜康。純糧釀制，不增加任何外來(lái)物質(zhì)，這是勝戰(zhàn)醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個(gè)重要質(zhì)量屬性。

    ***屆評(píng)酒會(huì)選出了包含白酒、黃酒、葡萄酒3大種酒的8個(gè)名優(yōu)品牌，在全國(guó)引起了極大震動(dòng)，酒行業(yè)開(kāi)始迎來(lái)大發(fā)展時(shí)期。于是，在1963年輕工業(yè)部在北京召開(kāi)了第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。這是一次真正意義上的全國(guó)酒類盛會(huì)，各省，市、自治區(qū)都經(jīng)過(guò)層層選拔，精挑細(xì)選奉上自己的招牌酒，以求在評(píng)酒大會(huì)上一展風(fēng)采。全國(guó)27個(gè)省、市、自治區(qū)共推薦了196種酒，包括白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大類。但是這個(gè)時(shí)候，由于對(duì)白酒的香型并沒(méi)有明確的區(qū)分，所有的白酒都混在一起盲品，評(píng)委按酒的色、香、味、百分制打分寫評(píng)語(yǔ)，一輪輪淘汰**后決出優(yōu)勝。這種情況下，香氣濃的酒占優(yōu)勢(shì)，而放香較弱的清香、醬香型白酒得分較低，所以選出來(lái)的白酒八大名酒，濃香占了四個(gè)，醬香(茅臺(tái))、鳳香(西鳳)、清香(汾酒)、董香(董酒)各占一個(gè)。濃香里拔得頭籌的是五糧液。眾所周知，茅臺(tái)因?yàn)?**的厚愛(ài)而一腳跨到官酒的行列，身份十分尊貴。建國(guó)后，茅臺(tái)因?yàn)椤凹t***緣”而成為了神秘的官酒，被賦予濃厚的***色彩的同時(shí)，也享受了很多特權(quán)。包括作為招待外賓的**國(guó)酒、大饑荒時(shí)期仍保證酒廠供糧、國(guó)際航班旅客**贈(zèng)茅臺(tái)等等。與此同時(shí)，茅臺(tái)也享受到了大批科研力量進(jìn)駐的實(shí)惠。從1956年開(kāi)始。勝戰(zhàn)醬香型白酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的四五輪次的酒，酒質(zhì)是較好的，而這時(shí)的酒精度數(shù)為53度。懷莊雍品53醬香型白酒

醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。天志史詩(shī)級(jí)醬香型白酒

   以主流的三種香型來(lái)說(shuō)，雖然清香型和濃香型的白酒選擇更多，但論性價(jià)比我還是更推薦醬香型白酒，尤其是對(duì)于那些不懂白酒的來(lái)說(shuō)，選擇醬香型是穩(wěn)妥的選擇。因?yàn)獒u香型白酒的成本更高，釀造工藝復(fù)雜。而且醬香酒貯存期長(zhǎng)，基酒要壇儲(chǔ)三年以上才能用來(lái)勾調(diào)，對(duì)身體的刺激小。就說(shuō)直接的飲后感吧，口感醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，層次分明，因?yàn)槭羌兗Z食酒，醬酒喝了不上頭不口渴，相對(duì)其他白酒更健康。步入社會(huì)十余年，這些年喝過(guò)的白酒不算少，喜歡的一直是醬香酒。但醬香酒雖好，價(jià)格親民喝著放心的真不太好找。有次朋友小聚喝到一款名為勝戰(zhàn)醬香型白酒，讓我印象深刻。剛開(kāi)封口，就已聞到了淡淡的醬香味，輕抿一口，瞬間感受到了驚喜，唇齒間有清淡醬香，入口先是香甜，再是醬香四溢，過(guò)喉時(shí)不辣，回味焦香適中還帶有一絲回甘。完全不像喝過(guò)的其它白酒一樣辛辣猛烈，而像是一條涓涓細(xì)流慢慢地滲入味蕾，令人回味無(wú)窮！好喝的醬香酒也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能釀的出來(lái)，這得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件！茅臺(tái)鎮(zhèn)平均海拔880米，四面環(huán)山，年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，全年310天無(wú)霜期，降水量800-900毫米。這樣炎熱、少風(fēng)、高溫的氣候更有利于釀造醬香酒微生物的棲息、繁殖。天志史詩(shī)級(jí)醬香型白酒

貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司正式組建于2022-03-02，將通過(guò)提供以勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開(kāi)發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。是具有一定實(shí)力的食品、飲料企業(yè)之一，主要提供勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開(kāi)發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及研發(fā)、制造、加工、銷售（包括網(wǎng)絡(luò)銷售）：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、醋、醋飲料、酵素、茶酒、白酒、黃酒、其他酒（配制酒）。包裝材料及制品銷售:酒類零售；酒類批發(fā)；酒類互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品;預(yù)包裝食品批發(fā)；預(yù)包裝食品零售；商品零售貿(mào)易（許可審批類商品除外）；商品批發(fā)貿(mào)易（許可審批類商品除外）；貨物進(jìn)出口（專營(yíng)專控商品除外）；技術(shù)進(jìn)出口；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開(kāi)發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。