槐花又叫洋槐、刺槐，是外來(lái)植物，陜西、甘肅以秦嶺山脈為中心的黃土高坡是槐花面積比較大的區(qū)域。這得益于上個(gè)世紀(jì)的封山育林，飛機(jī)播種，在這里的山溝野壑分布了好密集的槐樹林，也成就了"世界三大黃金蜜源地"的美譽(yù)。洋槐蜜又稱水白蜜、刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜，是我國(guó)大宗蜜源量產(chǎn)的上等蜜品，也是歷年大量出口高價(jià)位的蜜品。其特點(diǎn)為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結(jié)晶。蜜質(zhì)透明，質(zhì)地濃稠，果糖含量較高；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮美?；被勰芮鍩嵯禄稹鲅寡?，有舒張血管等作用，適合各類人群食用不同品級(jí)的秦嶺槐花蜜口感、顏色、營(yíng)養(yǎng)均有差異，其中以水白色為比較好，這些槐花蜜叫做“水白蜜”。虹口區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜哪個(gè)好

蜂蜜分為三種，百花蜜、單花蜜、意蜂蜜。比較好的為百花蜜也叫土蜂蜜，其次為單花蜜如槐花蜜、棗花蜜等單種花蜜。意蜂蜜也叫洋蜂蜜是引進(jìn)的意大利蜂種所產(chǎn)的蜜。這三種蜜在顏色上也能區(qū)分，上等百花蜜呈琥珀色略顯渾濁。單花蜜的顏色和花種顏色接近，顏色晶亮美觀。意蜂蜜顏色和單花蜜顏色接近，但是濃度很低?！蚍浞N；蜂種的好壞決定了蜂蜜質(zhì)量的好壞，蜂種有四種，除了意蜂外中華蜂分為三種：傳統(tǒng)中蜂，東北黑蜂和秦嶺中華黑尾小蜜蜂。秦嶺中華黑尾小蜜蜂為比較好的蜂種，數(shù)量極少已經(jīng)接近滅絕?，F(xiàn)被略陽(yáng)小蜜蜂公司發(fā)現(xiàn)后，收集在原始森林里面自然保護(hù)性的繁殖。其中傳統(tǒng)前面代的中峰也是上等蜂種，其次為東北黑蜂，而意蜂比較為次之。

嘉定區(qū)名貴秦嶺野蜜宣傳槐花蜜主要以刺槐蜜為主，刺槐也就是洋槐，洋槐林位于我國(guó)的秦嶺山脈.

蜂蜜核桃肉蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。檸檬蜂蜜泡水買來(lái)整個(gè)的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面，放一片灑一點(diǎn)，直到整個(gè)檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會(huì)浪費(fèi)。要喝的時(shí)候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會(huì)破壞蜂蜜的成份的。檸檬會(huì)很酸的，可以多加些蜂蜜，根據(jù)自己的口味來(lái)。每天飯后1.5～2小時(shí)食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下溫水沖食

蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，無(wú)需添加防腐劑。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用?？梢?jiàn)，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。常見(jiàn)的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期首先，農(nóng)家原蜜比較要保證比較好，如果連比較好都沒(méi)辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無(wú)從說(shuō)起了。第二，在確定比較好的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。另外，商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái)，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到槐花蜜是我國(guó)的四大名蜜之一，準(zhǔn)確的說(shuō)主要就是刺槐蜜.

真假蜂蜜辨別前面，看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜前面是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜂蜜會(huì)緩緩流下。第二，倒置蜜瓶。質(zhì)量蜂蜜由于含水量低、質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。第三，拉"蜜絲"。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的"蜜絲"，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。第四，磨顆粒。購(gòu)買乳白色或淡黃色的天然"結(jié)晶蜜"，可以將結(jié)晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化。第五，嘗味道。蜜有蜜味，糖有糖味。比較好蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。第六，保存期。天然蜂蜜是可以在自然環(huán)境中密封狀態(tài)下長(zhǎng)期保存不變質(zhì)的。但蜂蜜吸濕性強(qiáng)，內(nèi)含有豐富的活性酶和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發(fā)酵變質(zhì)。比較好的洋槐蜜——水白蜜。栽培秦嶺野蜜宣傳

口感和色澤也有所不同。虹口區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜哪個(gè)好

其次，蜜源不同。秦嶺土蜂蜜的蜜源主要是野生的植物，而槐花蜜的蜜源則是槐花。不同的蜜源導(dǎo)致了兩種蜂蜜在成分和口感上的差異。秦嶺土蜂蜜含有豐富的生物堿、黃酮類物質(zhì)和氨基酸等成分，具有很好的保健作用；而槐花蜜則含有較多的揮發(fā)性有機(jī)酸和糖類物質(zhì)，口感更加清香甘甜。首先，產(chǎn)地不同。秦嶺土蜂蜜主要產(chǎn)于中國(guó)秦嶺山脈地區(qū)，而槐花蜜則主要產(chǎn)于黃河流域地區(qū)。秦嶺土蜂蜜的產(chǎn)地更為局限，因此數(shù)量相對(duì)較少，價(jià)格也相對(duì)較高。虹口區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜哪個(gè)好