食品安全關(guān)乎民生,食品檢驗(yàn)檢測(cè)是食品安全監(jiān)管工作的重要技術(shù)支撐,而質(zhì)量控制是食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的關(guān)鍵工作,既能確保檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性,又為檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)構(gòu)建科學(xué)、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)?zāi)芰w系提供基本保障。本文對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行探討,以期為做好質(zhì)...
食品樣品管理質(zhì)量控制是實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的重要組成部分,檢驗(yàn)樣品的管理已納入國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)證或考核的內(nèi)容。對(duì)抽(采)樣過程,樣品的接收、流轉(zhuǎn)、存儲(chǔ)、處置以及樣品的標(biāo)識(shí)實(shí)行質(zhì)量控制,保證了樣品的表示性、有效性、完整性和必要時(shí)的可追...