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為什么在如此偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上有這么一種新技術(shù)的誕生，這是美酒河造成的。清世宗的時(shí)候，配合著川鹽進(jìn)黔的政策，茅臺(tái)，包括下游的二郎鎮(zhèn)都成為鹽的集散地，而鹽商對(duì)生活要求之精致，直接促生了醬酒釀造流派的誕生。 按照唐魯孫的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)鹽商由晉陜?nèi)藫?dān)當(dāng)居多，他們不喜歡從前的土造燒酒，覺得過不了酒癮，于是花錢請(qǐng)了家鄉(xiāng)的老釀造師傅，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)，釀造出來(lái)回沙酒，不在釀造技術(shù)上開了新派，儲(chǔ)存上也別一格——用的老陶罐儲(chǔ)酒，封存了幾年的酒再經(jīng)過勾兌，亮出來(lái)的時(shí)候，滿屋子都有一種甘洌的柔香，顏色也晶瑩似雪，味道則醇厚沉湛，越陳越美味，這就是茅臺(tái)酒的前身。當(dāng)時(shí)燒房已經(jīng)很多，整個(gè)鎮(zhèn)有20多家，所費(fèi)糧食一年也要2萬(wàn)石...

常見的這幾種香型只是白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多少外，還受各種香味成分的相互烘托、緩沖和平衡作用的影響。 白酒的釀造首要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類、麥類等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用粱等。好酒生意：〔貴酒庫(kù)〕5大系列,50款單品,誠(chéng)招全國(guó)代理商!黑龍江貴儲(chǔ)酒新零售martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）...

紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在堪稱。紹酒行銷，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯...

品享醬香美酒要想略美酒之精妙，需要了解它的生產(chǎn)過程，清楚他的風(fēng)格特點(diǎn)，在舒適安靜的環(huán)境下，在平和悠閑的心境中，慢品細(xì)賞，逐層略體會(huì)其中的精妙。優(yōu)美的醬香型白酒香氣包括了曲香、醬香、窖底香、陳香等多種內(nèi)容，諸香協(xié)調(diào)方為精品。少量倒入口中，體會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，在淺吸輕呼中得到愉悅的享受。本草綱目》中提到："酒，天之美祿也，而曲之酒，少飲則、壯神御寒、消愁遣興。痛飲則傷神耗血、損胃亡精、生痰動(dòng)火"。適量飲酒可提血液循環(huán)。適量飲酒的人要比滴酒不沾的人更長(zhǎng)壽。經(jīng)科研實(shí)踐證明，醬香型白酒對(duì)人體肝臟纖維化影響相對(duì)較?。粚?duì)人體肝臟脂肪化的影響相對(duì)較小。通過以上簡(jiǎn)單的鑒賞方法，能夠...

貴酒庫(kù)項(xiàng)目通過產(chǎn)銷分化融合發(fā)展的模式，貴酒庫(kù)整合上游質(zhì)量產(chǎn)品的供應(yīng)，通過酒體設(shè)計(jì)研究院嚴(yán)格品控管理和市場(chǎng)端標(biāo)準(zhǔn)體系輸出，醬酒文博館著力醬酒文化宣導(dǎo)、老酒鑒別、拍賣、收藏、封壇和文創(chuàng)發(fā)力，醬酒數(shù)字經(jīng)濟(jì)宗臺(tái)規(guī)范化、網(wǎng)格化管理，十萬(wàn)鐵軍、百萬(wàn)B端扎實(shí)社區(qū)新零售連鎖供貨服務(wù)體系的建設(shè)，以及數(shù)十萬(wàn)微創(chuàng)軍團(tuán)的加入，合力構(gòu)筑貴酒庫(kù)市場(chǎng)生態(tài)陣容，共同推進(jìn)合作產(chǎn)業(yè)走向?qū)I(yè)化、精細(xì)化、融合化的發(fā)展道路。這也是實(shí)現(xiàn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、提質(zhì)增效的比較好路徑之一。酒香不怕巷子深,〔貴酒庫(kù)〕,純糧釀造,包郵,限量搶購(gòu)!安順仁儲(chǔ)白酒招商酒的種類有哪些？ 　　按制造方法分類： 　　1、釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料...

老酒的收藏主流品種是上世紀(jì)解放至90年代初這一時(shí)期。這個(gè)時(shí)期正是我國(guó)在制酒工藝，體系完善方面成熟的時(shí)期，在90年代中期以前，我國(guó)處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，很多酒廠均未進(jìn)行改制，因而的堅(jiān)持傳統(tǒng)的制酒工藝和嚴(yán)格的窖藏周期，并且用糧率也很，因此簡(jiǎn)單的說(shuō)就是那個(gè)時(shí)代的酒做的“很真”；而且這時(shí)國(guó)家還未進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代（工業(yè)污染少）因而這段時(shí)期我們不難發(fā)現(xiàn)，包括空氣質(zhì)量與氣候，糧食與水源都要比90年代末期乃至現(xiàn)在要“綠色無(wú)污染” 因?yàn)榫频尼勚瞥斯に?，說(shuō)到根本還是要求有的糧食和的水源及氣候，而那個(gè)時(shí)期我們的天空更藍(lán)，水源更清（、無(wú)污染），糧食更天然（無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)）因此這個(gè)時(shí)期釀造出來(lái)的酒質(zhì)，“有機(jī)”是真正的“...

醬香酒的風(fēng)格 茅臺(tái)酒有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲余香綿綿。茅臺(tái)酒的特點(diǎn)是"空杯留香"，即酒盡杯空，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重的外事活動(dòng)的見證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶...

未來(lái)5年醬酒場(chǎng)的走勢(shì)在何方？ 未來(lái)5-10年，隨著眾對(duì)醬香型白酒的了解越來(lái)越深入，對(duì)醬酒的認(rèn)知程度越來(lái)越，醬香型白酒的場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇前所未有，加上國(guó)家及貴州省對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)的力支持，茅臺(tái)集團(tuán)的醬香型白酒勢(shì)必在未來(lái)3-5年內(nèi)形成以“飛天茅臺(tái)”為，其它系列白酒強(qiáng)力支撐的占據(jù)醬香型白酒導(dǎo)地位的格局。貴州省、遵義提出了“未來(lái)10年白酒看貴州”、“貴州白酒看仁懷”的遠(yuǎn)景戰(zhàn)略目標(biāo)和“三打造”的體策略（把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“國(guó)酒之心”、把仁懷打造成“國(guó)酒文化之都”），因此，作為目前茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒中的佼佼者，貴酒庫(kù)酒業(yè)之“金之白”的發(fā)展前景不可限量。少喝酒,喝好酒!純糧釀造52°濃香白酒...

醬香型白酒生產(chǎn)把粱原料稱為沙。在每年生產(chǎn)周期中，分兩次投料，次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。曲粉碎醬香型白酒是采用溫曲產(chǎn)酒生香的，由于溫曲的糖化發(fā)酵力，原料粉碎又較粗，故曲粉碎越細(xì)越，有利糖化發(fā)酵。〔貴酒庫(kù)〕醬香酒,口感不輸千元酒。貴陽(yáng)茅臺(tái)白酒招商1972 年 2 月底，尼克松與簽訂中...

濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無(wú)計(jì)，羌管悠悠霜滿地。北宋-范仲淹《漁家傲》中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。北宋-李清照《如夢(mèng)令》酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐?北宋-蘇軾《江城子?密州出獵》16、醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)?！镀脐囎?為陳同甫賦壯詞以寄之》(辛棄疾)東籬把酒黃昏，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花陰》千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。唐-杜牧《江南春絕句》酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日人渴漫思茶，敲門試問野人家。北宋-蘇軾《浣溪沙》白日放歌須縱酒，青春作伴還鄉(xiāng)。唐-杜甫《聞官軍收河南河北》明月樓休獨(dú)倚，酒入愁...

但是，以地域之遼闊，以及人對(duì)酒的極熱愛，光用香型來(lái)分類新酒種總會(huì)有詞窮的。一個(gè)陌生的遠(yuǎn)在眾人視野之外的小縣城也可能生產(chǎn)出一種新香型的白酒，然強(qiáng)烈要求命名權(quán)，但是往往是不可能的，**們對(duì)香型的命名，還包括對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的綜合認(rèn)可，比如生產(chǎn)量，再比如經(jīng)濟(jì)實(shí)力，否則，命名也會(huì)落空。但是，一旦一個(gè)酒廠掙到了錢，往往可以召開自己的研討會(huì)，終要求名正言順。夾在這種種矛盾之中的，以香型為主的分類的體系，總有窮盡的時(shí)刻。 就因?yàn)檫@種分類體系的不完整性，所以我們這次考察酒類沒有繼續(xù)按照香型，而是以香型結(jié)合地理劃分，將白酒分成了八個(gè)體系，這種分類方式有其合理性，白酒本來(lái)就是帶有嚴(yán)格區(qū)域地理特征的產(chǎn)品，比如雖然都是醬香...

品享醬香美酒要想略美酒之精妙，需要了解它的生產(chǎn)過程，清楚他的風(fēng)格特點(diǎn)，在舒適安靜的環(huán)境下，在平和悠閑的心境中，慢品細(xì)賞，逐層略體會(huì)其中的精妙。優(yōu)美的醬香型白酒香氣包括了曲香、醬香、窖底香、陳香等多種內(nèi)容，諸香協(xié)調(diào)方為精品。少量倒入口中，體會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，在淺吸輕呼中得到愉悅的享受。本草綱目》中提到："酒，天之美祿也，而曲之酒，少飲則、壯神御寒、消愁遣興。痛飲則傷神耗血、損胃亡精、生痰動(dòng)火"。適量飲酒可提血液循環(huán)。適量飲酒的人要比滴酒不沾的人更長(zhǎng)壽。經(jīng)科研實(shí)踐證明，醬香型白酒對(duì)人體肝臟纖維化影響相對(duì)較小；對(duì)人體肝臟脂肪化的影響相對(duì)較小。通過以上簡(jiǎn)單的鑒賞方法，能夠...

糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發(fā)糧水的梁粉拌和，梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率，而且生澀味重，生沙酒經(jīng)稀釋全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?；煺魰r(shí)間需達(dá)4~5h，保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼，加曲拌勻，堆積發(fā)酵，工藝操作與生沙酒相同，然下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說(shuō)明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以六個(gè)輪次不再投入新料，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸...

醬酒都備什么樣的特點(diǎn)?坤沙回沙工藝醬香酒傳統(tǒng)曲坤沙回沙工藝，也就是“12987”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，并經(jīng)3年以上窖藏再盤勾調(diào)味，至少用時(shí)5年才包裝出廠的產(chǎn)品?？串a(chǎn)區(qū)作為世界上的烈酒產(chǎn)區(qū)之一，貴州仁懷是世界的規(guī)模醬香酒釀造產(chǎn)區(qū)，也是適合釀造醬香酒的產(chǎn)區(qū)，而仁懷又以茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬香酒產(chǎn)區(qū)為，釀造的醬香酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有釀造醬香酒的“四個(gè)不可復(fù)制”，即不可復(fù)制的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒飲不上頭、不辣喉、不燒心、不口干，業(yè)界有云“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”。原料醬香型白酒的原料主要是以粱、小麥、赤水河的水。其中粱以本地紅纓子為主，紅纓子是赤水...

碎沙酒：即用粉碎的粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較，一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。翻沙酒：用捆沙酒第9次蒸煮丟棄的酒糟再加入一些新粱和新曲藥釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率，差。竄香酒：用稛沙酒第9次蒸煮丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾的產(chǎn)品，產(chǎn)量差，成本低廉。面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。 的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較，窖藏周期長(zhǎng)，面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費(fèi)者在消費(fèi)醬香酒的時(shí)候，可以通過價(jià)格來(lái)簡(jiǎn)單的判斷它們〔貴酒庫(kù)〕,純糧釀造醬香型白酒等你來(lái)拿.貴陽(yáng)用戶福利!青海醬香酒社區(qū)團(tuán)...

1972 年 2 月底，尼克松與簽訂中美上?！堵?lián)合公報(bào)》返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已，燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時(shí)，也想讓她略茅臺(tái)酒的“厲害”。他把一瓶茅臺(tái)酒倒進(jìn)碗里點(diǎn)著了火。豈知藍(lán)色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會(huì)便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺(tái)酒霎時(shí)流滿了桌面，使這個(gè)“美國(guó)家庭”的全體成員為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場(chǎng)“火災(zāi)”撲滅。事，基辛格曾幽默地說(shuō)：“撲滅這場(chǎng)火是防止了一場(chǎng)國(guó)家的悲劇。否則的話，尼克松會(huì)提前收?qǐng)??！本驮?1974 年和會(huì)談時(shí)，基辛格還提到這件事，并意味深長(zhǎng)的對(duì)說(shuō)： “你知道嗎？ ┅┅ 所以說(shuō)你們差點(diǎn)燒掉白宮。” 尼克松...

在茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司，珍藏著數(shù)張和外賓用茅臺(tái)酒碰杯的照片。其中，有兩張是和朝鮮人民民主共和國(guó)首相金日成碰杯的鏡頭。這兩張照片正拍攝角度相反，但金日成面帶笑意，微露白齒，虔誠(chéng)而敬重的神情清晰躍然。沉穩(wěn)睿智的目光停留在杯上，卻又分明在感受著金日成注視和問候的眼神。他的手輕握著盛滿茅臺(tái)酒的腳玻璃杯，自然微舉對(duì)著金日成熱情伸出的酒盞，一切盡在不言的特定歷史環(huán)境中。這是一張 60 年代的照片。和金日成，是朋友，是戰(zhàn)友，是同志，也可以說(shuō)是酒友。因?yàn)榻鹑粘上矚g喝茅臺(tái)酒，投其所，便送他茅臺(tái)酒。那時(shí) 1973 年 3 月，春光明媚的季節(jié)。金日成向提起了茅臺(tái)酒，心神會(huì)，一個(gè)電話到，指定要 1952 年生產(chǎn)的茅臺(tái)酒三...

糖酒盛會(huì)糖酒交易會(huì)，享有"商貿(mào)會(huì)"之稱，至今已舉辦了87屆。1984年，由于向場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換，除國(guó)家名酒外，其它糖酒商品一律滿足場(chǎng)。在安陽(yáng)舉辦的糖酒會(huì)采取開放式辦會(huì)，使各省、、自治區(qū)糖酒公司及其他工商企業(yè)自行舉展。1990年春，在石家莊舉辦的糖酒會(huì)因參會(huì)的工商企業(yè)較多，就實(shí)行集中布展形式的糖酒會(huì)，自此便成為公開的江湖英雄會(huì)，不少企業(yè)為之殫精竭慮，都想在這個(gè)舞臺(tái)上名揚(yáng)天下，成為腕，廣招財(cái)源 多年來(lái)，參會(huì)企業(yè)之多，交易數(shù)額之，令不少企業(yè)為之殫精竭慮，都想在這個(gè)舞臺(tái)上唱這出戲。不少企業(yè)也由此名揚(yáng)天下，成為企業(yè)，財(cái)源隨之滾滾而來(lái)。99年秋季，糖酒商品交易會(huì)在連舉行。參會(huì)企業(yè)3400多家。10萬(wàn)客商云集，...

年份老酒每年自然增值率是也在20%-30% ，因?yàn)槔暇苾r(jià)值已經(jīng)是以年份單位計(jì)算價(jià)值的收藏品屬性而非單純的商品屬性；部分其它存世量更少的老酒則達(dá)到50-100%以上，因?yàn)橐陨弦悦┡_(tái)、五糧液作為示例，事實(shí)上酒文化體系品種和香型種類繁多（按名酒品種分為各個(gè)時(shí)期國(guó)家評(píng)選的4、8、13、16、17名酒，以及53個(gè)國(guó)家酒；以酒香型分類又有：醬、濃、清、兼香、米...香型分類，所以部分存世的名酒現(xiàn)在的存世量更加稀少且珍貴）另外；因?yàn)樗壳拜^其它許多價(jià)值空間已經(jīng)飽和或收藏資金門檻較的藏品而言，老酒收藏目前的淘購(gòu)價(jià)格基數(shù)還不，幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)都可以參與（當(dāng)然建議在了解一定的老酒鑒藏知識(shí)的情況下）；綜上所述，以上是老...

酒里生靈感 　　有人曾這來(lái)形容酒的特點(diǎn)：「水的外形，火的性格」，可以說(shuō)是深得其神韻。酒，那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發(fā)令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應(yīng)靈敏，全身蓄積巨的能量，隨時(shí)可以爆發(fā)，不由自主，不吐不快。 　　對(duì)于藝術(shù)家來(lái)說(shuō)，酒的這種特點(diǎn)正可以啟人智能，激發(fā)靈感，調(diào)動(dòng)全部的感性經(jīng)驗(yàn)與理性認(rèn)識(shí)，集于一點(diǎn)，如火山噴發(fā)，文思如潮，奔騰洶涌，不可遏止。從而產(chǎn)生出強(qiáng)烈的創(chuàng)作沖動(dòng)和表現(xiàn)欲望，奇想不斷，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作亦由此誕生。醬酒圈的秘密,傳承百年的原味〔貴酒庫(kù)〕,醬香鼻祖,酒香濃郁!都勻茅臺(tái)酒代理費(fèi)用不是隨便什么東西爛了都能叫酒的。釀酒有兩個(gè)重...

貴酒庫(kù)定位：貴酒庫(kù)是一家醬香酒生產(chǎn)企業(yè)，目前需要打造、中、中、低四款產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)，其系列產(chǎn)品名稱如下：騎士、伯爵、侯爵、公爵，本次產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求膽創(chuàng)新，打破以往傳統(tǒng)的酒包裝設(shè)計(jì)路線，獨(dú)一格。本次設(shè)計(jì)的靈感源于我國(guó)古代對(duì)爵位的劃分，經(jīng)查閱量資料顯示，早在幾千年前的，就有爵位的劃分，官職越，爵位就越，在古代相當(dāng)于身份地位的象征，本次設(shè)計(jì)主要從酒瓶的瓶身與瓶帽著手，不同的官帽體現(xiàn)不同的爵位，也即是不同檔次的酒。良心白酒,〔貴酒庫(kù)〕53°醬香純糧食酒。清鎮(zhèn)坤沙白酒總代理為什么說(shuō)只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能生產(chǎn)出次的醬香型白酒？（1） 茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔415米，屬典型的河谷地帶。一河赤水穿谷而過，年平均氣溫18攝氏度。冬季氣...

為什么在如此偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上有這么一種新技術(shù)的誕生，這是美酒河造成的。清世宗的時(shí)候，配合著川鹽進(jìn)黔的政策，茅臺(tái)，包括下游的二郎鎮(zhèn)都成為鹽的集散地，而鹽商對(duì)生活要求之精致，直接促生了醬酒釀造流派的誕生。 按照唐魯孫的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)鹽商由晉陜?nèi)藫?dān)當(dāng)居多，他們不喜歡從前的土造燒酒，覺得過不了酒癮，于是花錢請(qǐng)了家鄉(xiāng)的老釀造師傅，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)，釀造出來(lái)回沙酒，不在釀造技術(shù)上開了新派，儲(chǔ)存上也別一格——用的老陶罐儲(chǔ)酒，封存了幾年的酒再經(jīng)過勾兌，亮出來(lái)的時(shí)候，滿屋子都有一種甘洌的柔香，顏色也晶瑩似雪，味道則醇厚沉湛，越陳越美味，這就是茅臺(tái)酒的前身。當(dāng)時(shí)燒房已經(jīng)很多，整個(gè)鎮(zhèn)有20多家，所費(fèi)糧食一年也要2萬(wàn)石...

醬香型，又稱為茅香型。以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味...

老酒收藏的價(jià)值與意義隨著人們生活水平的提，越來(lái)越多的人有了收藏的愛，有的收藏古董、有的收藏字畫、有的收藏錢幣。白酒文化千年流傳是特有的酒文化傳承，民族的就是世界的，放眼全球藝術(shù)品收藏域主流受追捧的無(wú)一不是的藝術(shù)品身影；的書畫文化，瓷文化，玉文化，青銅文化，紅木文化，紫砂文化，茶文化、、、隨著國(guó)家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中即將被拓展的域之一；當(dāng)下收藏家協(xié)會(huì)官方及所有的藝術(shù)品拍賣公司（包括國(guó)內(nèi)的保利、嘉德、榮寶齋及翰海、歌德...）均已認(rèn)定老酒收藏的門類及作為專場(chǎng)拍賣的品種項(xiàng)目，另外各地已經(jīng)有的收藏愛者和收藏組織逐漸滲透并轉(zhuǎn)向入該域。醬香酒,純糧釀造,醬...

常見的這幾種香型只是白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多少外，還受各種香味成分的相互烘托、緩沖和平衡作用的影響。 白酒的釀造首要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類、麥類等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用粱等。不是所有酒,都是純糧釀!貴州獨(dú)特工藝白酒品牌有哪些pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 　　19世紀(jì)，美國(guó)伊利諾州的許多女舞蹈家到...

金之白名字的由來(lái) 近老有人問我，我們出的那款“金之白”系列酒的名字啥意思？ 這里我來(lái)說(shuō)一下“金之白”這款酒名字的由來(lái)。 顧名思義：金之白“Kings Pirit”中文的意思“有色金屬”，“金”屬于有色金屬中的貴金屬，老百姓喜歡金，常常把金作為“貴重物”的象征，“金之白”寓意貴重之禮。 酒保寶作為酒類專業(yè)運(yùn)營(yíng)商，所出品的產(chǎn)品必須符合公司規(guī)劃要求，金之白這款酒，我們定位為商務(wù)接待、請(qǐng)客送禮、親朋聚會(huì)的時(shí)尚禮、其特點(diǎn)為醬香突出、入口綿、柔、爽、凈，優(yōu)雅協(xié)調(diào)、空杯留香持久的風(fēng)格。 包裝外形設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快，禮盒裝，每盒3瓶，每瓶500ML，顏色主要以紅白藍(lán)三種顏色為主基調(diào)。每一種顏色不同的寓意， 紅權(quán)力和...

窖藏環(huán)境 用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方其魂;濕洞不選，水勢(shì)洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。 窖藏時(shí)間 老白干酒貯存期以1年為宜;醬香型酒...

金之白名字的由來(lái) 近老有人問我，我們出的那款“金之白”系列酒的名字啥意思？ 這里我來(lái)說(shuō)一下“金之白”這款酒名字的由來(lái)。 顧名思義：金之白“Kings Pirit”中文的意思“有色金屬”，“金”屬于有色金屬中的貴金屬，老百姓喜歡金，常常把金作為“貴重物”的象征，“金之白”寓意貴重之禮。 酒保寶作為酒類專業(yè)運(yùn)營(yíng)商，所出品的產(chǎn)品必須符合公司規(guī)劃要求，金之白這款酒，我們定位為商務(wù)接待、請(qǐng)客送禮、親朋聚會(huì)的時(shí)尚禮、其特點(diǎn)為醬香突出、入口綿、柔、爽、凈，優(yōu)雅協(xié)調(diào)、空杯留香持久的風(fēng)格。 包裝外形設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快，禮盒裝，每盒3瓶，每瓶500ML，顏色主要以紅白藍(lán)三種顏色為主基調(diào)。每一種顏色不同的寓意， 紅權(quán)力和...

地質(zhì)構(gòu)造獨(dú)特。地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)地區(qū)的地質(zhì)，從整體上講，屬浸濕構(gòu)造類型。站在茅臺(tái)鎮(zhèn)制點(diǎn)眺望，滿山紫紅色的土壤躍然入眼，**把這種土壤稱作紫色砂頁(yè)巖，它是海拔度、巖石沖擊成土母質(zhì)以及雨水沖刷等因素綜合影響的結(jié)果。它覆蓋于地表，約50公分厚，酸堿適度，富含多種有益成分：有機(jī)質(zhì)1.5%左右，呈多粒狀結(jié)構(gòu)，易溶解、吸收；碳氮比8：9，質(zhì)地中性；鹽基飽和度約70%-80%，中性至微酸性。這種紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量，土壤松散，孔隙，滲透性強(qiáng)，地表水和地下水融入地奔向赤水河時(shí)，在被層層過濾、吸收、轉(zhuǎn)化中，不還原為清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質(zhì)中的多種有益礦物質(zhì)?！操F酒庫(kù)〕鎮(zhèn)醬香酒,純糧釀造,...

酒是文化的產(chǎn)物酒：是一種文化。上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。以下關(guān)于帶酒字的詩(shī)詞名句是小編為各位讀者們整理收集的，希望能給家一個(gè)參考，歡迎閱讀與借鑒。帶酒字的詩(shī)詞名句煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)，夕陽(yáng)西下幾時(shí)回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。南宋-陸游《游山西村》4、勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。唐-王維《送元二使安西》5、對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯...