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性能方面要準(zhǔn)這個(gè)性能方面，主要還是看廚房設(shè)備商家給出的各項(xiàng)功能指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，設(shè)備正常壽命多長(zhǎng)時(shí)間，還有性價(jià)因素都要考慮進(jìn)去。很多小廠家都是貼牌銷(xiāo)售，容易混淆性能和使用壽命，這里麥大廚小編建議，從多方面去了解這款設(shè)備的口碑以及品牌口碑。使用方便酒店后廚、餐館飯店...

不銹鋼制品管和裝飾管比較突出的區(qū)別有以下三點(diǎn)：一是生產(chǎn)工藝不同。上文也說(shuō)到了，制品管由于做工上比裝飾管要求高，所以即使是同樣機(jī)臺(tái)一次成型，但是對(duì)質(zhì)量把控上更為嚴(yán)苛，可以說(shuō)裝飾管走量，制品管則是走質(zhì)。二是材料品質(zhì)不同。制品管由于后期用于制品加工，有彎管、擴(kuò)口、縮...

蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪?cè)O(shè)備，主要有燃?xì)庹粝浜碗娬粝鋬煞N，多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等，采用動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)，在烹飪過(guò)程能保留食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時(shí)間設(shè)定、自動(dòng)進(jìn)、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...

蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪?cè)O(shè)備，主要有燃?xì)庹粝浜碗娬粝鋬煞N，多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等，采用動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)，在烹飪過(guò)程能保留食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時(shí)間設(shè)定、自動(dòng)進(jìn)、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...

不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點(diǎn)1、不銹鋼櫥柜臺(tái)面是一體的，永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂；2、不用檢測(cè)環(huán)保，因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有天然花崗巖的輻射；3、水盆兒、擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好，而且沒(méi)有任何縫隙，不會(huì)滋生細(xì)菌；4、防火不怕熱，熱鍋熱菜放臺(tái)面上...

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜：溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼是大...

滾筒式自動(dòng)炒菜機(jī)采用電磁加熱，操作方便，主要由內(nèi)筒體、外筒體、架體、加熱裝置、控制箱等組成，該設(shè)備采用滾筒旋轉(zhuǎn)加熱的方式，使物料在滾筒內(nèi)受熱均勻、無(wú)死角。由于筒體直接發(fā)熱，筒體和物料直接接觸避免熱傳導(dǎo)損失所以熱效率更高、更節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用低；功率分檔可調(diào)，升溫快...

有哪些不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備保養(yǎng)不銹鋼具有接近鏡面的光亮度,觸感硬朗冰冷,合乎金屬時(shí)代的酷感美學(xué),廚房也可以成為不銹鋼的天子,那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜,物件,不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,比較合適廚房水火交織的環(huán)境,下面小編就為大家講2019-03-3...

有好多用戶分不清消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別，買(mǎi)其中一個(gè)是否效果都一樣呢？答案當(dāng)然是否定的，接下來(lái)就介紹下消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別。保潔柜的作用是存放消過(guò)毒的餐具專(zhuān)屬器具，它有，保潔，防止二次污染。消毒柜的作用是通過(guò)臭氧，紫外線，蒸汽，等，對(duì)餐具進(jìn)行消毒用...

蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪?cè)O(shè)備，主要有燃?xì)庹粝浜碗娬粝鋬煞N，多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等，采用動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)，在烹飪過(guò)程能保留食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時(shí)間設(shè)定、自動(dòng)進(jìn)、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...

功率電磁爐灶在家用電磁爐基礎(chǔ)上提升功率來(lái)加大火力速度；在配置上適應(yīng)于零下60度到零上70度，濕度大于85%正常工作；在形態(tài)上從平面微晶板到凹面微晶板、脫離微晶板，滿足烹飪過(guò)程中炒、燉、煎、扒、炸、燜、焗等多種功能性；定義為商用。食堂、飯店、酒樓、快餐、外賣(mài)、學(xué)...

介紹上海廚房設(shè)備廠家的保養(yǎng)方法，希望通過(guò)我們的介紹讓您對(duì)廚房設(shè)備廠家的保養(yǎng)方法等問(wèn)題有更深入的了解洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為10A、380V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源，也不要長(zhǎng)期...

商用電磁爐怎么長(zhǎng)期使用？商用電磁爐工作時(shí)，如出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況，需要立即停止工作，關(guān)閉電源。切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。建議聯(lián)系商用電磁爐廠家售后服務(wù)中心進(jìn)行故障報(bào)修。商用電磁爐底部和背部，切記不可放置軟質(zhì)的物體，諸如塑料袋...

比較后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)1、平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺(tái)面，以免長(zhǎng)期積存臟污，日后清洗困難。2、每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。3、當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)...

隨著人類(lèi)生活水平的不斷提高，洗碗工越來(lái)越難招，并且人工成本越來(lái)越高。人工洗碗的過(guò)程也會(huì)出現(xiàn)很多不可控因素，自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質(zhì)等，在清洗結(jié)束后還有擦干過(guò)程，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過(guò)程中再次...

洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為10A、380V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源，也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)光直射洗碗機(jī)，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，...

商用電磁爐節(jié)能、環(huán)保、高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，使得用戶對(duì)商用電磁爐的使用認(rèn)知程度大幅提高。越來(lái)越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞。也許還有部份顧客還不完全了解商用電磁爐，不知道該如何去選購(gòu)一臺(tái)適用的商用電磁爐。為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪...

廚房是一家餐館的關(guān)鍵部分，餐館廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)要十分認(rèn)真細(xì)致。要讓餐館廚房設(shè)備物盡其用，也要比較大可能的節(jié)約成本。當(dāng)今宏量商就帶大家一起來(lái)了解下餐館廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？餐館廚房工程之洗滌設(shè)備餐館廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、...

隨著電磁爐行業(yè)迅速發(fā)展，商用電磁爐的應(yīng)用逐漸火熱起來(lái)，大家都知道，商用電磁爐非常重要的技術(shù)在于機(jī)芯的設(shè)計(jì)和配置，如果沒(méi)有設(shè)計(jì)好，不僅影響設(shè)備的性能，而且影響到烹飪的效果，商用電磁爐機(jī)芯如何設(shè)計(jì)及配置才能高效率？1.大范圍功率調(diào)節(jié)。2.商用電磁爐機(jī)芯純銅線圈和進(jìn)...

商業(yè)電磁爐功率大，也意味著輻射大嗎？如果處于這種環(huán)境工作，會(huì)有什么影響？相信有人會(huì)有這種擔(dān)憂，來(lái)為您解答一下。商業(yè)電磁爐有輻射，但并非嚴(yán)重，因?yàn)樗妮椛涫窍蛏系模蠖喾植荚阱伨叩撞?。少部分輻射是外泄的，不過(guò)對(duì)人體影響不大，所以，按正確的方法使用，不會(huì)對(duì)健康造成...

功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚設(shè)備燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲(chǔ)藏設(shè)...

為什么說(shuō)選用商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶更勝一籌，原因很簡(jiǎn)單，使用傳統(tǒng)的爐灶安全性質(zhì)不高，不環(huán)保，清潔也很麻煩，油煙對(duì)熱愛(ài)烹飪家庭主婦來(lái)說(shuō)更是一大克星，但這些問(wèn)題如遇到商用電磁爐卻能很好的解決，廢話不多說(shuō)下面聽(tīng)聽(tīng)編者如何解釋1、商用電磁爐節(jié)能：傳統(tǒng)爐灶的加熱原理熱能耗...

飯店廚房設(shè)備（1）不銹鋼設(shè)備取代了舊有的磚砲燒煤爐灶，車(chē)、架、臺(tái)、案、柜全部采用不銹鋼的材。（2）繁瑣的人工勞動(dòng)被功能先進(jìn)的炊事機(jī)械所替代，多種功能的機(jī)械設(shè)備應(yīng)有盡有。（3）各種功能的廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設(shè)備，為廚房工作帶來(lái)極大的方便。...

酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專(zhuān)業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。隨著時(shí)間的發(fā)展，現(xiàn)更涌現(xiàn)出電磁爐，所有爐灶全部采用電，能節(jié)約更多的能源，能避免火災(zāi)意外，更安全，而且便...

廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器...

industryTemplate為了能夠選購(gòu)到好的不銹鋼廚房設(shè)備，我們需要先對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備進(jìn)行一定的了解。浙江連鎖餐飲不銹鋼制品多少錢(qián)工業(yè)烘箱溫度：選擇比實(shí)際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝規(guī)定，計(jì)算實(shí)際規(guī)定的溫差，保證烘烤效果。舉例：如果使用溫度是150度，...

選購(gòu)商業(yè)電磁爐，要注重細(xì)節(jié)，不然買(mǎi)到假貨，將影響日后的使用過(guò)程。那挑選商業(yè)電磁爐的技巧有哪些呢？以下方法速get：1、選對(duì)類(lèi)型：目前，市面上銷(xiāo)售的電磁爐，無(wú)論是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)，多數(shù)為高頻電磁爐，只有極少數(shù)為低頻電磁爐。因?yàn)橄啾鹊皖l電磁爐，高頻電磁爐更適合家用，具...

商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染，不發(fā)作CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，商用大功率電磁爐產(chǎn)品采用電扇調(diào)速降溫計(jì)劃，有用途理了傳統(tǒng)爐灶噪音過(guò)大疑問(wèn)，國(guó)家防輻射安全檢查，健康零損害!一同，商用電磁灶更能幫公司節(jié)能、省錢(qián)!經(jīng)過(guò)實(shí)際使用證明：商用大功率電...

上海志大廚具為高中檔酒樓酒店、賓館、中西餐廳、職工餐廳和快餐業(yè)等餐飲、酒店行業(yè)，學(xué)校，幼兒院，工廠，各機(jī)關(guān)單位承造及安裝不銹鋼廚房設(shè)備、廚房油煙凈化系統(tǒng)、等，打造綠色，節(jié)能，環(huán)保，大型廚房，燃料系統(tǒng)等工程，并提供廚房設(shè)計(jì)、安裝等咨詢服務(wù)。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，我們專(zhuān)注...

隨著技術(shù)的革新，不銹鋼餐廚具行業(yè)整體升級(jí)，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)階段。近十年來(lái)國(guó)際不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異，客戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計(jì)等方面都提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品...