不要忽視個(gè)人的廚藝和判斷力。即使找到了便宜的海鮮批發(fā)渠道，若自己不具備處理和烹飪海鮮的能力，也可能無(wú)法充分利用好的海鮮資源。因此，學(xué)習(xí)關(guān)于選...
水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下幾點(diǎn)：含有豐富的蛋白質(zhì)。魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等的蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%～20%，且魚(yú)肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟...
生蠔也是備受歡迎的海鮮之一，它被譽(yù)為“男人的加油站，女人的美容院”。生蠔不僅味道豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。購(gòu)買(mǎi)生蠔時(shí)，我們可以用手輕輕觸摸，如...
夏季是屬于海鮮的季節(jié)，雖然天氣炎熱，但也阻止不了我們愛(ài)吃海鮮的熱情，各類(lèi)時(shí)令海鮮實(shí)在是這個(gè)夏天的美味，可以很好的滿(mǎn)足大家的口腹之欲。皮皮蝦：...