烹炸性能是空氣炸鍋的關(guān)鍵要素，很可惜大部分帶貨文都沒有說過這一點(diǎn)。一個(gè)好的空氣炸鍋烹炸性能必須滿足三點(diǎn)：升溫速度快，加熱均勻，溫控精細(xì)。升溫速度快，說明這個(gè)空氣炸鍋加熱效率高，省時(shí)省電。加熱均勻，可以保證食物做出來的口感，不會(huì)一邊焦了糊了，另外一邊還沒有完全熟透。溫控精細(xì)，可以理解為我們用油鍋時(shí)的控制好火候。比如我們炸酥肉，要先把油燒至5成熱，然后用中火炸至金黃。溫控不精細(xì)，設(shè)定的180°結(jié)果里面溫度卻只有150°，相當(dāng)于本來要用中火的卻只開了小火，做出來的食物就差很多了。這也是一些人照著菜譜做，但是做出來卻很糟糕的原因?？諝庹ㄥ伩梢耘腼兂鼋】得牢兜恼ǘ菇恰Ｄ男┛諝庹ㄥ伿袌?/p>

隨著健康生活理念的普及，越來越多的家庭開始關(guān)注飲食的健康與營養(yǎng)，而空氣炸鍋成為了烹飪的一種時(shí)尚選擇。不僅可以讓食物更加健康，更可以讓家庭烹飪變得更加簡單。作為一位美食愛好者，平時(shí)會(huì)體驗(yàn)各種美食，幾乎每去一個(gè)地方，體驗(yàn)美食是不可或缺的一部分。但長期以往，投入的花銷自然是十分大，于是我下定決心打算親自制作美食，但由于我自身能力有限，平時(shí)做菜都是馬馬虎虎的。經(jīng)歷了一番探索后，發(fā)現(xiàn)空氣炸鍋可以輕松制作美食，小白也能成為“廚師”，于是在詢問朋友的意見后并結(jié)合我自己的看法，入手了艾貝麗空氣炸鍋，這款空氣炸鍋在烹飪表現(xiàn)上表現(xiàn)得十分亮眼，在同價(jià)位中猶如真香般的存在。節(jié)能空氣炸鍋廠家報(bào)價(jià)空氣炸鍋可以烹飪各種食物，如雞翅、薯?xiàng)l、魚排、蔬菜等，而且不需要添加油脂。

空氣炸鍋的主要優(yōu)點(diǎn)：少油，比傳統(tǒng)油炸更美味空氣炸鍋采用了高速空氣循環(huán)的原理，就算不往里加一滴油也能烹飪出美味的食物，并且和油炸的食物沒有區(qū)別，但比傳統(tǒng)油炸更美味。2、清洗方便空氣炸鍋采用了納米級涂層，容易清洗，只需直接放在清水下沖洗或使用洗潔精清洗即可，清洗過程簡單方便。3、低油脂，更健康空氣炸鍋采用熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，使食材自身的油脂得以釋放，而不需要額外添加油脂，制作出的食物更健康，同時(shí)口感也更加酥脆可口。4、操作簡單方便空氣炸鍋使用方便，只需將食材放入炸鍋，選擇合適的溫度和時(shí)間，就可以自動(dòng)完成烹飪過程，節(jié)省時(shí)間和精力。

空氣炸鍋是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路結(jié)合，從而使烹飪達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層,鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感?？諝庹ㄥ佊心男﹥?yōu)點(diǎn)呢？省時(shí)，省力：電烤箱會(huì)用二十分鐘左右的時(shí)間烹制，空氣炸鍋只需要十分鐘就可以烹制完畢。當(dāng)然，不同的食材，用到的時(shí)間也會(huì)有所差異，這一點(diǎn)還需要依據(jù)食材來決定。但有一點(diǎn)可以肯定，空氣炸鍋的確比電烤箱省時(shí)，省力。節(jié)省油：平時(shí)我們在制作一到兩個(gè)人的食物時(shí)，為了省油，會(huì)一次性炸出許多，如果一頓吃不完，下頓就會(huì)影響口感。而空氣炸鍋不同，它不用油，讓你吃多少炸多少?？諝庹ㄥ伩梢哉ǔ稣u胸肉，口感鮮嫩多汁，讓人回味無窮。

空氣炸鍋的原理：空氣炸鍋是通過加熱管進(jìn)行加熱，再利用風(fēng)機(jī)，將高溫空氣吹到食物上不斷循環(huán)加熱，利用食材本身的油脂達(dá)到近似油炸的效果。與傳統(tǒng)油炸相比，比較大的區(qū)別是，空氣炸鍋可以不用油或少用油，幾乎無油煙，烹飪也都在密閉的鍋內(nèi)進(jìn)行。與烤箱相比。通俗來說，可以把空氣炸鍋看成是一個(gè)帶了熱吹風(fēng)機(jī)的簡易小烤箱。兩者比較大的區(qū)別是，做少量烘烤食材時(shí)，空氣炸鍋更加快捷簡便，而需要烘烤大量食材或需要進(jìn)行烘焙食材時(shí)，烤箱更適合?？諝庹ㄥ伈粌H可以炸食物，還可以烤、烘烤、烤串等多種烹飪方式。常規(guī)空氣炸鍋常用知識

空氣炸鍋可以烹飪出口感酥脆、味道濃郁的炸雞腿。哪些空氣炸鍋市場

旋鈕式操作就是扭動(dòng)調(diào)節(jié)器控制時(shí)間和火力，不能直觀看到溫度，操作相對比較簡單方便，屬于傻瓜式操作，價(jià)格也相對低一些，比較適合中老年人使用。觸屏式有液晶面板，操作比較現(xiàn)代化，是通過觸控屏幕來控制溫度和火力，溫度和時(shí)間控制的比較精細(xì)，功能也更多樣化，譬如有：預(yù)約定時(shí)、油溫運(yùn)行信息展示等等，甚至有一些觸控操作的空氣炸鍋還佩戴智能系統(tǒng)。如果是年輕人使用的話，可以考慮選購觸控操作的空氣炸鍋。兩種實(shí)用性都比較強(qiáng)，可根據(jù)自己的習(xí)慣來選（個(gè)人比較偏向觸屏式）。個(gè)人覺得，操作方式并不是選購空氣炸鍋的重點(diǎn)，這只是根據(jù)個(gè)人習(xí)慣來決定的，如果旋轉(zhuǎn)按鈕用多了，有習(xí)慣了，經(jīng)驗(yàn)豐富之后，如果不考慮預(yù)約定時(shí)之類的功能，控溫、調(diào)火力跟觸控操作沒什么太大的區(qū)別。而且，旋轉(zhuǎn)按鈕相對來說性價(jià)比還要更高一些。哪些空氣炸鍋市場