花生原產(chǎn)南美洲，明代傳入我國?；ㄉ由鲜雏}，經(jīng)煮、曬、烘焙等工序制作 的鹽酥花生，是饋贈(zèng)親友、家庭接客的佳品。

鹽酥花生是龍巖的傳統(tǒng)產(chǎn)品，早產(chǎn)于曹溪鄉(xiāng)月山村。這一帶**積累了長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，逐步完善制作工藝，并逐步推廣到東肖、鐵山、西陂、大池等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來，花生產(chǎn)量增長很快。

龍巖鹽酥花生以酥、脆、香而聞名，其色澤美觀，盛于盤中，令人賞心悅目；皮薄 易剝，粒大肉滿，香味撲鼻，吃起來脆香可口，鹽份適中，味美絕倫，既可佐酒，也可配茶，食用方便，百食不厭，老幼皆宜，頗受東南亞龍巖華僑和港澳同胞的喜愛。

鹽酥花生含有脂肪、核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽殮、不飽和脂肪酸、蛋氨酸以及 多種維生素，它具有健脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止痛等多種功效，適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。 花生有很多吃法，從營養(yǎng)方面考慮，油炸、生食不可取，以燉煮為好。廈門花生廠

花生生吃還是熟吃好？花生可以吃干的，也可以吃濕的。干的就是剛從土里挖出來的，直接剝開花生殼就可以吃的，干的是將潮濕的花生經(jīng)過晾曬，曬干后吃，潮濕的花生有一種香甜的味道，晾干后的花生嚼起來也特別的香。熟花生則是經(jīng)過了加工的，將生花生進(jìn)行水煮，烹炒等方式，讓它變成熟花生，不同的處理方法做出來的熟花生，味道也是大不一樣的，例如煮花生綿軟入味，炒花生則香脆可口，只不過煮花生更清淡些，炒花生味道要濃一些。 生活中有的朋友有胃酸的毛病，就是胃部經(jīng)常往上反酸水，只要感覺反酸了，就可以剝幾顆生花生，這樣的生花生米放到嘴里慢慢的嚼，慢慢咽下去，吃幾顆就感覺胃酸止住了。 如果是將生花生和熟花生相比較的話，熟花生在營養(yǎng)的吸收上更有優(yōu)勢，一是容易消化，而是更衛(wèi)生安全，其中熟花生以煮花生較好，因?yàn)槠渌淖龇ê芸赡軙?huì)破壞花生中的營養(yǎng)，導(dǎo)致一部分營養(yǎng)的流失。 經(jīng)常吃花生可以潤肺，提升智力，還能夠有效的防止身體老化呢，它的吃法有很多，具體怎樣吃可以根據(jù)個(gè)人的口味來決定，但是對(duì)于油炸花生，建議少吃，因?yàn)橛吞髮?duì)身體不好。 圣龍花生保質(zhì)期花生作為吉祥喜慶的象征，是傳統(tǒng)婚禮中必不可少的“利市果”，寓意多子多孫兒孫滿堂。

    黑花生病蟲害防治方法黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，黑花生病蟲害防治方法。黑花生病蟲害防治方法：黑花生苗期可用5%井岡霉素水劑2000倍液噴霧防治立枯病。對(duì)傳播病毒的蚜蟲，當(dāng)蚜株率達(dá)到5%~10%時(shí)，用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或40%樂果乳劑1000~1500倍液噴霧防治。對(duì)褐斑病、黑斑病、炭疽病等，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7~10天噴1次，連噴3次。在生長期葉子變黃時(shí)要及時(shí)檢查根部，發(fā)現(xiàn)根腐病，每667平方米用根腐靈50克對(duì)水15千克噴灑3~5次。防治螞蟻，用鉀氯粉與底肥一起混施。

龍巖花生具有的營養(yǎng)價(jià)值如下：

1.龍巖花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%~36%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。

2.龍巖花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%-39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”.據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到效果。

3.并且龍巖花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入。

4.龍巖花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會(huì)對(duì)*******有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會(huì)造成血管狹窄，也就由此發(fā)生。 花生不僅美味，它的營養(yǎng)價(jià)值也十分高。

    排骨花生怎么做好吃？花生燒排骨材料：豬大排750g、炒花生、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黃酒。做法：1.將準(zhǔn)備好的花生在清水內(nèi)浸泡20-30分鐘后，取出瀝干水分備用。2.將排骨在清水內(nèi)清洗干凈，當(dāng)沒有血水的時(shí)候，用老抽、黃酒、姜片還有蒜，排骨在盆中攪拌均勻以后，腌制30分鐘左右。3.在鍋內(nèi)加入適量的花生油，當(dāng)油溫?zé)崃艘院?，將腌制好的排骨放入到鍋?nèi)炸一下。4.排骨炸至兩面微微發(fā)黃以后，就可以控干油放在一旁備用。5.將準(zhǔn)備好的蒜末、蔥末放入到鍋內(nèi)炒香，然后再加入之前腌制排骨時(shí)候的蒜和姜片，繼續(xù)炒香。6.加入剛剛扎好的排骨，繼續(xù)翻炒，加入老抽、糖翻炒均勻。7.將一罐啤酒倒入鍋內(nèi)。加入花生，先蓋上鍋蓋燒開以后，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢慢的燒制，當(dāng)湯汁變得很少的時(shí)候，就可以加入適量的鹽關(guān)火了。烹飪技巧1.在烹飪之前，花生一定要先用清水浸泡，這樣可以去掉花生表皮上的苦澀味道。2.排骨中的血水很好處理，一般需要進(jìn)行調(diào)水，可以在烹飪之前，用清水長時(shí)間的浸泡。3.想要排骨燒的味道更好，可以在制作之前先腌制、炸一下，可以保證更塊的入味。4.建議在制作之前選擇用啤酒代替水，不僅味道濃郁，同時(shí)可以讓肉熟的更快。 龍巖花生干焙則是將花生曬干后加人食鹽，放人鍋內(nèi)煮熟，曬干后用文火烘焙。福建曬花生什么牌子好吃

花生的果實(shí)為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。廈門花生廠

    吃鼠記花生的好處是可以起到延遲衰老老的作用，也可以提高人的記憶力，還有助于促進(jìn)人的生長和發(fā)育，*****。適量的吃鼠記花生對(duì)機(jī)體沒有危害，但如果使用不當(dāng)，很可能會(huì)造成消化不好以及肥胖等不良反應(yīng)，會(huì)加重痛風(fēng)的病情。1、好處：鼠記花生中含有的營養(yǎng)是比較豐富的，其中含有亞硫酸，可以是人體中的膽固醇，逐漸的被分解成膽汁，并且排出體外，也能夠起到輔助*****的作用。而在平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┦笥浕ㄉ?，也可以起到抵延遲衰老老的情況，還可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，并且對(duì)于提高人的記憶力，也可以促進(jìn)生長發(fā)育，在平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ?，還可以起到健腦益智的作用，也能夠起到抗抑郁的作用，但不要一次性吃的太多。2、壞處：在平時(shí)的時(shí)候，如果適量的吃一些對(duì)身體有好處，但如果過量的吃很可能會(huì)造成出現(xiàn)消化不好的癥狀，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致肥胖的情況。廈門花生廠

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