過濾設(shè)備：1. 過濾器：在啤酒發(fā)酵完成后，需要將渣滓和殘留物物去除，啤酒廠通常使用壓濾器和離心機來進(jìn)行過濾，以便去除多余的雜質(zhì)和細(xì)菌。2. 活性炭凈化器：使用吸附原理，對漂浮在啤酒中的物質(zhì)（如色素）進(jìn)行去除。冷卻和灌裝設(shè)備：1. 冷卻器：啤酒從過濾器流出后，溫度較高，需要快速降溫，保證啤酒在經(jīng)常保持理想的口感和香氣，啤酒廠通常使用空氣制冷或水冷卻器進(jìn)行冷卻。2. 灌裝設(shè)備：啤酒生產(chǎn)完成后，需將啤酒裝入瓶子、罐子等容器中，啤酒廠會使用灌裝機對啤酒進(jìn)行灌裝，保證啤酒的純凈和衛(wèi)生。真空包裝機作為啤酒廠設(shè)備之一，可以有效延長啤酒的保質(zhì)期，減少氧化損失。寧夏自釀啤酒廠設(shè)備

電加熱管：加熱系統(tǒng)：如果預(yù)算有限且糖化系統(tǒng)容量只需1000L及以下，電力加熱是較好的選擇。但是超過1000L的糖化系統(tǒng)用電力支持的話，除了要考慮日常運行的電力成本更高以外，另外可能還需要額外的資金來安裝運行糖化室的電氣要求?？刂葡到y(tǒng)：要釀造啤酒，需要對糖化間和其他系統(tǒng)（如發(fā)酵）進(jìn)行較低限度的控制。啤酒廠中的糖化和發(fā)酵通常是分開單獨控制的。如果想省錢，也可以為所有罐子只配備一個控制面板。但缺點是你需要每天多走路，十分不方便。不過對于啤酒屋來說是一個好的選擇。寧夏自釀啤酒廠設(shè)備啤酒廠設(shè)備中的成品倉庫設(shè)計合理，有助于實現(xiàn)產(chǎn)品的高效存儲與管理。

公元4世紀(jì)時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是較早的食品法律。19世紀(jì)，有了冷凍機，人們開始對啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師初次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

罐體部分，罐體為圓柱體，是罐的主體部分。發(fā)酵罐的高度取決于圓柱體的直徑與高度。由于罐直徑大耐壓低，一般錐形罐的直徑不超過6m。罐體的加工比罐頂要容易，罐體外部用于安裝冷卻裝置和保溫層，并留一定的位置安裝測溫、測壓元件。罐體部分的冷卻層有各種各樣的形式，如盤管、米勒扳、夾套式，并分成2～3段，用管道引出與冷卻介質(zhì)進(jìn)管相連，冷卻層外覆以聚氨酯發(fā)泡塑料等保溫材料，保溫層外再包一層鋁合金或不銹鋼板，也有使用彩色鋼板作保護(hù)層。酵母培養(yǎng)罐是啤酒廠設(shè)備中的重要環(huán)節(jié)，用于培育健康的酵母，以提升發(fā)酵效率。

純生啤酒生產(chǎn)過程中的微生物管理：（1）釀造無菌水的制備，處理過程：深井水→軟化處理→砂濾器→活性碳過濾器→顆粒捕集過濾器→預(yù)過濾器→除菌過濾器；對于硬度大的水應(yīng)先進(jìn)行軟化處理，并去除大顆粒雜質(zhì)后再進(jìn)行膜過濾處理。水除菌過濾器使用前要用蒸汽進(jìn)行殺菌，生產(chǎn)用水的水網(wǎng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒。無菌水微生物控制指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)≤10個/100ml，酵母菌0個/100ml，厭氧菌0個/100ml。（2）消毒用蒸汽的處理：處理的目的是為了除去蒸汽帶入的顆粒，防止除菌濾芯的破壞或堵塞，延長濾芯的使用壽命。蒸汽過濾一般采用不銹鋼材質(zhì)、過濾精度在1.0μm的微孔過濾芯。啤酒廠設(shè)備的加熱系統(tǒng)用于煮沸麥汁，殺菌并促進(jìn)麥芽糖化。重慶啤酒廠設(shè)備怎么樣

啤酒廠設(shè)備的支架穩(wěn)固設(shè)備位置，減少振動影響。寧夏自釀啤酒廠設(shè)備

錐形罐發(fā)酵法的特點：（1）底部為錐形便于生產(chǎn)過程中隨時排放酵母，要求采用凝聚性酵母。（2）罐本身具有冷卻裝置，便于發(fā)酵溫度的控制。生產(chǎn)容易控制，發(fā)酵周期縮短，染菌機會少，啤酒質(zhì)量穩(wěn)定。（3）罐體外設(shè)有保溫裝置，可將罐體置于室外，減少建筑投資，節(jié)省占地面積，便于擴建。（4）采用密閉罐，便于CO2洗滌和CO2回收，發(fā)酵也可在一定壓力下進(jìn)行。即可做發(fā)酵罐，也可做貯酒罐，也可將發(fā)酵和貯酒合二為一，稱為一罐發(fā)酵法。（5）罐內(nèi)發(fā)酵液由于液體高度而產(chǎn)生CO2梯度（即形成密度梯度）。通過冷卻控制，可使發(fā)酵液進(jìn)行自然對流，罐體越高對流越強。由于強烈對流的存在，酵母發(fā)酵能力提高，發(fā)酵速度加快，發(fā)酵周期縮短。（6）發(fā)酵罐可采用儀表或微機控制，操作、管理方便。（7）錐形罐既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵。（8）可采用CIP自動清洗裝置，清洗方便。（9）錐形罐加工方便（可在現(xiàn)場就地加工），實用性強。（10）設(shè)備容量可根據(jù)生產(chǎn)需要靈活調(diào)整，而容量可從20～600m不等，較高可達(dá)1500m。寧夏自釀啤酒廠設(shè)備