酒里生靈感 　　有人曾這來(lái)形容酒的特點(diǎn)：「水的外形，火的性格」，可以說(shuō)是深得其神韻。酒，那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發(fā)令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應(yīng)靈敏，全身蓄積巨的能量，隨時(shí)可以爆發(fā)，不由自主，不吐不快。 　　對(duì)于藝術(shù)家來(lái)說(shuō)，酒的這種特點(diǎn)正可以啟人智能，激發(fā)靈感，調(diào)動(dòng)全部的感性經(jīng)驗(yàn)與理性認(rèn)識(shí)，集于一點(diǎn)，如火山噴發(fā)，文思如潮，奔騰洶涌，不可遏止。從而產(chǎn)生出強(qiáng)烈的創(chuàng)作沖動(dòng)和表現(xiàn)欲望，奇想不斷，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作亦由此誕生。醬酒圈的秘密,傳承百年的原味〔貴酒庫(kù)〕,醬香鼻祖,酒香濃郁!都勻茅臺(tái)酒代理費(fèi)用

不是隨便什么東西爛了都能叫酒的。釀酒有兩個(gè)重要的生物化學(xué)反應(yīng)過(guò)程：一是淀粉糖化，二是酒精發(fā)酵。這兩個(gè)過(guò)程必須由糖化菌，酵母菌來(lái)進(jìn)行。微生物多了去了，能出酒的不多，培養(yǎng)出來(lái)更不容易我國(guó)早在三千多年前的殷商武丁時(shí)期就已掌握了微生物"霉菌"生物繁殖的規(guī)律，已能使用麥芽、谷芽制成蘗，作為糖化發(fā)酵劑釀醴，使用谷物發(fā)霉制成曲，把糖化和酒精發(fā)酵結(jié)合起來(lái)，作為糖化發(fā)酵劑釀酒了?！渡袝肪陀?若作酒醴，爾惟曲蘗"的記載?？梢?jiàn)，我國(guó)是世界上早以制曲培養(yǎng)微生物釀酒的國(guó)家。在殷商時(shí)代，人們已經(jīng)能成熟地、規(guī)模地制曲和用曲釀酒了。這從殷墟發(fā)現(xiàn)的釀酒遺址中用缸釀酒的情況和出土的商代青銅器中酒器之多，可以得到說(shuō)明。但那時(shí)的酒曲，也就是曲蘗，是松散的發(fā)霉發(fā)芽的谷粒，所以叫散曲。它含有有用的微生物不很純，糖化和酒化力也不很強(qiáng)，所以釀酒時(shí)的酒曲的用量很。到了周代，青海喜酒供應(yīng)商〔貴州貴酒庫(kù)就業(yè)〕醬香酒!醬香濃郁,口感醇厚,柔和,回味悠長(zhǎng)!

醬香酒再次走，許多以傳統(tǒng)濃香酒生產(chǎn)為的企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)醬香酒。五糧液集團(tuán)收購(gòu)了茅臺(tái)酒對(duì)面山頭的小酒廠，生產(chǎn)自己的醬香酒，而四川的老牌酒企業(yè)沱牌也生產(chǎn)了醬香酒，這就是場(chǎng)在影響酒類型的例證。 當(dāng)然，醬香在這片本營(yíng)區(qū)域還是牢固占據(jù)著主流。這里面還是有深刻的歷史淵源的。明清時(shí)期，貴州釀酒的盛氣象已經(jīng)出現(xiàn)，尤其是燒酒生產(chǎn)，加上少數(shù)民族的各種風(fēng)味酒，刺梨酒、苗酒等，來(lái)這偏遠(yuǎn)之地當(dāng)官的漢族士夫感嘆“所釀酒亦甘芳入妙”。入清之，烈性燒酒開(kāi)始鉆研工藝，開(kāi)創(chuàng)了一新流派。除了美酒河和茅臺(tái)鎮(zhèn)的天然因素外，釀造法的革新還是茅臺(tái)酒成功的關(guān)鍵，用曲量于原料量，用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，顯然酒質(zhì)量提不少；清代茅臺(tái)已經(jīng)使用多次發(fā)酵、多次取酒的工藝，來(lái)多次改進(jìn)，形成了自己獨(dú)到的固定釀酒風(fēng)格。

白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒，是世界七蒸餾酒之一，在以外被統(tǒng)稱為“MOUTAI”，因?yàn)槊┡_(tái)酒是早在世界被人認(rèn)識(shí)的白酒。 根據(jù)曲種不同，白酒分為“曲酒”和“小曲酒”。曲曲塊，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是曲酒。曲酒根據(jù)配方口味已經(jīng)確立的致有五香型。酒廠直供,5斤大壇醬香酒,53°珍藏酒,純糧釀造。

茅臺(tái)酒的歷史 公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到古夜郎國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的枸醬酒，將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱贊，并留下了“唐蒙飲枸醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”，創(chuàng)始人華聯(lián)輝、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，創(chuàng)始人王立夫，稱之“王茅”；賴姓出資開(kāi)辦的“恒興酒坊”，創(chuàng)始人賴永初，稱“賴茅”。1952年，三家燒坊合營(yíng)成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠就是現(xiàn)在茅臺(tái)集團(tuán)的前生。醬香酒是不是也要嘗嘗這款,純糧醬香酒,入口綿柔,回味悠長(zhǎng)。開(kāi)陽(yáng)茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒來(lái)電咨詢

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酒里生靈感．詩(shī)畫更傳神 酒使詩(shī)人與詩(shī)歌實(shí)現(xiàn)完美的結(jié)合，融為一體，因?yàn)榫颇苁鼓X皮質(zhì)興奮，使人的情緒和思維進(jìn)入度活躍的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)起經(jīng)驗(yàn)的記憶和平時(shí)積在頭腦中而不能意識(shí)到的量信息，催化出靈感。 　　這是凡喝酒的人或多或少能體味到的共同經(jīng)驗(yàn)，「溫酒澆枯腸，戢戢生小詩(shī)」就是詩(shī)人與詩(shī)歌融為一體的生動(dòng)寫照。 　　另外，書法中的國(guó)寶－王羲之作的『蘭亭序帖』，亦是在聚宴之時(shí)所作。 　　當(dāng)時(shí)在酒酣耳熱之際，醉態(tài)朦朧的王羲之取出鼠須筆，飽蘸濃墨，激情洋溢在蠶繭紙上奮筆疾書。真正是思如涌泉一揮而就。這便是流傳千古的書法藝術(shù)瑰寶『蘭亭集序』。剛一停筆，觀者贊嘆不絕。王羲之自己也十分滿意，未料到醉中寫出如此神品絕筆。據(jù)說(shuō)他回家又曾提筆寫過(guò)幾遍，但始終再無(wú)所作之神韻。都勻茅臺(tái)酒代理費(fèi)用

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