正如轎車的配置在很大程度上決定了轎車的質(zhì)量，同理商用電磁爐配置也在很大情況上決定了商用電磁爐質(zhì)量，任何電器產(chǎn)品都是有優(yōu)劣配置的區(qū)別的，那么商用電磁爐的配置主要是哪些呢？商用電磁爐重心配置如下：1、主控芯片是模擬芯片還是微電腦數(shù)字處理芯片？2、單橋方案技術(shù)還是雙橋方案技術(shù)？3、是否有專門的主機(jī)芯排風(fēng)道（類似于汽車單獨(dú)懸架的重要性）。4、線盤是否有托架固定？（防止線盤與鍋的距離改變及變形導(dǎo)致偏火，功率不足）5、電容規(guī)格工業(yè)級(jí)還是其他級(jí)？6、IGBT模塊是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的？7、面板厚度是1.2mm還是1.5mm？8、整臺(tái)商用電磁爐散熱風(fēng)扇個(gè)數(shù)？電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱原理來加熱食物，分商用和家用兩種。陜西品牌商用電磁爐怎么樣

酒店用商用電磁爐無論在環(huán)保、節(jié)能、效率上都略勝傳統(tǒng)爐灶一籌。但在設(shè)計(jì)實(shí)用和安全健康上更是重中之重。產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)就是為了實(shí)用，如果不實(shí)用，光有華麗的外表，新式的功能也不受青睞。商用電磁爐，除火力強(qiáng)勁之外，也必需要滿足方便清洗，方便煮食等各項(xiàng)商業(yè)性原則。這就是為什么我們見到的大功率電磁爐都是像臺(tái)設(shè)備樣大小的，這樣的設(shè)計(jì)，可以同時(shí)做出不同式樣的食材，也更方便煮食的商業(yè)化，而且大結(jié)構(gòu)的爐具，更方便清洗。陜西商用電磁爐送貨上門商業(yè)電磁廚具放置時(shí)應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離熱氣和蒸柜相鄰。

那么處于惡劣廚房環(huán)境下的商用電磁灶到底要怎么樣保養(yǎng)呢？1、電壓要求；5KW是臨界點(diǎn)，小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓；大于等于8KW的大功率商用電磁灶必須嚴(yán)格按照三相五線（三根火線，一根零線，一根地線）一一對(duì)應(yīng)正確接線，確保商用電磁灶正常運(yùn)行。據(jù)調(diào)查80%用戶因接線原因?qū)е律逃秒姶旁疃搪返裙收?。確保所有用戶準(zhǔn)確無誤接線，正確運(yùn)作，確保產(chǎn)品性能。2、商用電磁爐，加熱時(shí)溫度增高，機(jī)體內(nèi)部設(shè)有冷卻風(fēng)扇，保證風(fēng)扇的正確運(yùn)行，所以確保電磁爐周圍10cm內(nèi)無其他障礙物。機(jī)芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時(shí)運(yùn)行順暢、穩(wěn)定，提升使用壽命。3、一般自然情況，我們都有使用完畢邊立即直接關(guān)閉電源的習(xí)慣，實(shí)際正確因該是先將功率調(diào)制到小檔位然后在進(jìn)行電磁爐關(guān)閉，因?yàn)楦邷丶訜?，難免爐面升溫，大功率電磁爐內(nèi)部存有余熱，當(dāng)即關(guān)掉電源，內(nèi)部高溫元件壽命縮短，風(fēng)扇10秒延遲散熱后關(guān)閉電源。4、清潔商用電磁爐時(shí)，應(yīng)該等其完全冷卻之后再進(jìn)行清潔，長(zhǎng)久使用，廚房的油漬難免，這時(shí)切不可用廚房寶等強(qiáng)力去污劑，正如我們的不銹鋼碗盤一般，普通清潔劑，干凈的抹布清理干凈即可。

開學(xué)季之前，很多人在網(wǎng)上搜索關(guān)于“學(xué)校食堂炒菜用的電磁大鍋灶灶具，商用電磁灶哪個(gè)牌子好”？針對(duì)大家的疑惑，這里為大家提供一些采購建議。關(guān)于商用電磁爐哪個(gè)品牌好，首先得搜索一下這個(gè)品牌的服務(wù)電話，服務(wù)電話很關(guān)鍵，沒有服務(wù)電話一旦出現(xiàn)問題，找誰維修？從服務(wù)電話能明白公司對(duì)客戶的服務(wù)態(tài)度。大家都知道，一個(gè)好的電話號(hào)碼需要很多錢，搜索一下大品牌的服務(wù)電話都是非常好的，因?yàn)樗麄冎匾暦?wù)，也有服務(wù)保障。關(guān)于商用電磁爐哪個(gè)品牌好從產(chǎn)品看質(zhì)量，任何一個(gè)產(chǎn)品都有出現(xiàn)故障的機(jī)率，出現(xiàn)故障有沒有應(yīng)急預(yù)案很關(guān)鍵，對(duì)于商用電磁爐我推薦使用雙模的，不僅能定時(shí)定溫，還有曲線加熱，自定義菜單，磁控開關(guān)等功能，如果不能啟動(dòng)，至少還有備用的觸摸屏使用。雙頭電磁爐是大功率廚具，所以安裝場(chǎng)所在操作使用前一定要單獨(dú)安裝插座及電源線承受負(fù)額要經(jīng)過合格測(cè)試。

商用電磁爐作為后廚加工設(shè)備，質(zhì)量好是關(guān)鍵，后廚的環(huán)境濕度大，溫度高、油煙水蒸氣常年籠罩著。在各式各樣的商品里，想要找到質(zhì)量好的商用電磁灶牌子也是一件不容易的事，帶你深度了解志大的電磁爐，或許會(huì)對(duì)你有幫助哦。很多用戶只知道商用電磁灶或者商用電磁爐，其實(shí)是一個(gè)總稱，炒、燉、煎、炸、蒸、煮，都有不同的專業(yè)設(shè)備。像飯店炒菜的叫電磁小炒爐，廚房炒菜的叫電磁大鍋灶，燉湯的叫電磁煲湯爐，還有其他用途的專業(yè)設(shè)備都統(tǒng)稱商用電磁爐。商用電磁爐的功率也比家用電磁爐高出十余倍左右。浙江酒店商用電磁爐送貨上門

在餐飲成本高企的現(xiàn)狀，電磁爐灶是節(jié)能環(huán)保的優(yōu)先產(chǎn)品。陜西品牌商用電磁爐怎么樣

關(guān)于酒店、飯店、餐飲常用的商用電磁爐電炒灶有四中類別：?jiǎn)晤^無尾，單頭單尾、雙頭單尾、雙頭雙尾；根據(jù)不同類別選擇適合自己的。單頭無尾實(shí)用于小吃、油炸、燜燉，主要優(yōu)勢(shì)在于體積小節(jié)省空間，缺陷在于用水操作不是很方便。單炒單尾有水煲方便炒菜加水、洗鍋，有足夠空間方便過水、過油、洗鍋翻鍋到水。雙炒單尾方便一個(gè)廚師兩個(gè)灶頭操作，節(jié)省時(shí)間、提高出菜率；雙炒雙尾空間足夠大，實(shí)用于后廚雙廚師操作，不會(huì)覺得縮手縮腳，同時(shí)操作不會(huì)相互干擾。陜西品牌商用電磁爐怎么樣