商用電磁爐節(jié)能、環(huán)保、高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，使得用戶對商用電磁爐的使用認(rèn)知程度大幅提高。越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞。也許還有部份顧客還不完全了解商用電磁爐，不知道該如何去選購一臺(tái)適用的商用電磁爐。為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？炒菜，煮米覺得太費(fèi)電了，燒水還不錯(cuò)。商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優(yōu)勢。其中重要的是在正確、合理的使用下，能達(dá)到省電節(jié)能、效率高的效果。在餐飲成本高企的現(xiàn)狀，電磁爐灶是節(jié)能環(huán)保的優(yōu)先產(chǎn)品。湖南大功率商用電磁爐怎么樣

商用電磁爐環(huán)保，傳統(tǒng)的煤炭燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量顆粒物，形成二氧化硫、氮氧化物等有害氣體，商用電磁爐使用過程中沒有燃燒廢氣、沒有什么噪音，商用電磁爐的出現(xiàn)讓自然環(huán)境得到了保護(hù)，隨著人們的環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，越來越多人認(rèn)可商用電磁爐；商用電磁爐能效高，商用電磁爐的加熱效果非常好，受熱均勻炒菜，有多種火力可以調(diào)節(jié)，而且聲音小，散熱快，很好掌握火候；商用電磁爐全能，它能煎、煮、炸、煲、蒸、燜等等功能，只有你想不到的，沒有它做不到的，真正做到了廚師的左右手；商用電磁爐省錢，商用電磁爐選擇好配置，定期維護(hù)好，它能用8-10年，對于每天烹飪量大，烹飪時(shí)間長工廠、酒店等地方，用商用電磁爐等于省錢，如果采用傳統(tǒng)的燃油爐，花費(fèi)不知道多巨大。天津大功率商用電磁爐怎么樣為何餐飲業(yè)需要使用商用電磁爐。

各種各樣的商用電磁爐：一、商用電磁爐按爐頭分類商用電磁爐按爐頭分類可分為：單頭、雙頭、或者多頭。二、商用電磁爐按功能分類商用電磁爐按功能分類可分為：商用電磁爐炒爐、商用電磁爐煲湯爐、商用電磁爐蒸柜、商用電磁爐煲仔爐、商用電磁爐扒爐(俗稱鐵板燒)等。商用電磁爐扒爐要求能持續(xù)工作在250攝氏度的高溫上不停機(jī)。對IGBT有很高的要求。通常的商用電磁爐扒爐有3kw、5kw、8kw等。三、商用電磁爐按適用鍋具分類商用電磁爐按適用鍋具分類可分為：平面型、凹面型、平凹兩用型.四、商用電磁爐按功率分類商用電磁爐按功率分類可分為：小檔功率型(低于5kw)、中檔功率型(8-30kw)、大檔功率型(30kw以上).五、商用電磁爐按外形分類商用電磁爐按外形分類：臺(tái)式電磁爐、立式(柜式)商用電磁爐、嵌入式商用電磁爐。

為什么說選用商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶更勝一籌，原因很簡單，使用傳統(tǒng)的爐灶安全性質(zhì)不高，不環(huán)保，清潔也很麻煩，油煙對熱愛烹飪家庭主婦來說更是一大克星，但這些問題如遇到商用電磁爐卻能很好的解決，廢話不多說下面聽聽編者如何解釋1、商用電磁爐節(jié)能：傳統(tǒng)爐灶的加熱原理熱能耗量大，煮食慢，成本方面高，而商用電磁爐是直接讓器皿發(fā)熱，不會(huì)浪費(fèi)熱能，當(dāng)器皿離開電磁場不會(huì)發(fā)熱，真正節(jié)省能源。2、商用電磁爐省錢：商用電磁爐煮食快，不僅不浪費(fèi)能源，還能很好的節(jié)省金錢時(shí)間。3、商用電磁爐安全：商用電磁爐在使用過程中不會(huì)產(chǎn)生明火，也不需要排煙管道，不會(huì)有電路短路而引發(fā)安全的事故問題。4、商用電磁爐環(huán)保：商用電磁爐在使用中不會(huì)產(chǎn)廢氣和油煙，讓廚房清潔衛(wèi)生，不會(huì)產(chǎn)生有害氣體，在烹飪過程中無噪音妨礙。5、商用電磁爐好維護(hù)：無論是定期維護(hù)，只需主機(jī)機(jī)體例行維護(hù)即可，省力省時(shí)省錢。大功率商用電磁灶已成為廚房必選產(chǎn)品。

廚房每年排出的油煙不但影響了環(huán)境，更重要的嚴(yán)重傷害長時(shí)間在廚房工作的廚師們，商用電磁爐對于工廠食堂、酒店、餐飲連鎖店等來說，每天烹飪量大，廚師在廚房工作的時(shí)間長。我們所用的食用油，在22度以上的高溫烹調(diào)食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量揮發(fā)性食用油熱解產(chǎn)物以及部分揮發(fā)食用油本身，這些由食用油在高溫條件下產(chǎn)生的煙霧的混合物統(tǒng)稱為烹調(diào)油煙，可產(chǎn)生大量含有各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴類物質(zhì)，醛含量高，多環(huán)芳烴雖然含量低。在節(jié)能上商用電磁爐對比燃?xì)庠?、柴油灶等等有著?yōu)勢，對于采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，每年在燃料上的花費(fèi)成本都是上萬或者六位數(shù)不止。按現(xiàn)有的各類價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，如果選擇使用電磁爐替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計(jì)算：得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢，尤其是使用燃?xì)庠畹牟惋嬓袠I(yè)使用商用電磁大炒爐只需要4個(gè)月就可以購買的成本，其節(jié)能效果可達(dá)到50%左右。商用電磁爐使用壽命是很長的爐灶，以電磁大炒爐為例能連續(xù)工作長達(dá)12萬小時(shí)。為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合您廚房使用的商用電磁爐。寶山區(qū)飯店商用電磁爐怎么選購

商用電磁爐是一種健康的廚房設(shè)備。湖南大功率商用電磁爐怎么樣

正如轎車的配置在很大程度上決定了轎車的質(zhì)量，同理商用電磁爐配置也在很大情況上決定了商用電磁爐質(zhì)量，任何電器產(chǎn)品都是有優(yōu)劣配置的區(qū)別的，那么商用電磁爐的配置主要是哪些呢？商用電磁爐重心配置如下：1、主控芯片是模擬芯片還是微電腦數(shù)字處理芯片？2、單橋方案技術(shù)還是雙橋方案技術(shù)？3、是否有專門的主機(jī)芯排風(fēng)道（類似于汽車單獨(dú)懸架的重要性）。4、線盤是否有托架固定？（防止線盤與鍋的距離改變及變形導(dǎo)致偏火，功率不足）5、電容規(guī)格工業(yè)級還是其他級？6、IGBT模塊是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的？7、面板厚度是1.2mm還是1.5mm？8、整臺(tái)商用電磁爐散熱風(fēng)扇個(gè)數(shù)？湖南大功率商用電磁爐怎么樣