相信做餐飲業(yè)的小伙伴對商用電磁不陌生，這可是吃飯的家伙呀！電磁爐為什么會成為未來大力推薦的烹任工具：1、在餐飲成本高企的現(xiàn)狀，電磁爐是節(jié)能環(huán)保的好產(chǎn)品，擁有比較高的熱效率，也就暗示著出菜的效率，節(jié)省成本，在當今餐飲企業(yè)，成本是永恒的話題之一，特別是鏈鎖餐飲企業(yè)，能源消耗量極大，節(jié)省5%也是個巨大的利潤。2、商用電磁爐的發(fā)展，是標志商用廚房即將進入智能化時代，廚房需要的人手需求減少，效率更高。成本進一步降低。電磁爐灶實現(xiàn)數(shù)字化烹飪，大眾餐飲發(fā)展越來越快，極大部分中式快餐也能進行數(shù)字化烹飪，烹飪進入科學有跡可尋的時代，人們只需要按菜品需要的原料配好，設(shè)置好步驟，自動出品將會流行與餐飲行業(yè)。3、安全可靠，電磁爐減少火災(zāi)的發(fā)生，防漏電裝置與自動斷電保護，極大保護廚師的人生安全。在了解這些知識之前！千萬不要購買商用電磁爐！江蘇飯店商用電磁爐怎么樣

要購買時要注重以下幾點：一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，高質(zhì)量的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。二、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔負著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買時，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。三、售后服務(wù)。買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項，電器產(chǎn)品總會有出問題的時候，有完善的服后服務(wù)體系才會讓使用中無后顧之憂。虹口區(qū)大功率商用電磁爐多少錢商用電磁爐要選擇什么牌子？

廚房每年排出的油煙不但影響了環(huán)境，更重要的嚴重傷害長時間在廚房工作的廚師們，商用電磁爐對于工廠食堂、酒店、餐飲連鎖店等來說，每天烹飪量大，廚師在廚房工作的時間長。我們所用的食用油，在22度以上的高溫烹調(diào)食物時會產(chǎn)生大量揮發(fā)性食用油熱解產(chǎn)物以及部分揮發(fā)食用油本身，這些由食用油在高溫條件下產(chǎn)生的煙霧的混合物統(tǒng)稱為烹調(diào)油煙，可產(chǎn)生大量含有各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴類物質(zhì)，醛含量高，多環(huán)芳烴雖然含量低。在節(jié)能上商用電磁爐對比燃氣灶、柴油灶等等有著優(yōu)勢，對于采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，每年在燃料上的花費成本都是上萬或者六位數(shù)不止。按現(xiàn)有的各類價格數(shù)據(jù)進行計算，如果選擇使用電磁爐替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計算：得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢，尤其是使用燃氣灶的餐飲行業(yè)使用商用電磁大炒爐只需要4個月就可以購買的成本，其節(jié)能效果可達到50%左右。商用電磁爐使用壽命是很長的爐灶，以電磁大炒爐為例能連續(xù)工作長達12萬小時。

我們經(jīng)常用自己的健康來換取金錢，然后再拿金錢購買健康，然后發(fā)現(xiàn)，自己不是當年的自己，現(xiàn)在身體也不再會為當年的賬買單了，這句話很現(xiàn)實，也很露骨，讀過之后，我們會漸漸感嘆，原來我們的健康真的就早已經(jīng)離我們遠去了啊，想要一個健康的身體，首先得有一份健康的美食，愛自己，那就從換用商用電磁爐開始吧!商用大功率電磁爐灶什么牌子好？首先要明白定義：商用！商用的目的需要的是質(zhì)量、服務(wù)保障，而這些都建立在成本之上。追求口碑的品牌重質(zhì)量、服務(wù)，重原則、守底線。對于非創(chuàng)業(yè)的貨比三家，還不如信任你值得信任之人去托付質(zhì)量，因為非專業(yè)的貨比三家、專業(yè)的也懂。一臺商用電磁爐多少錢？

酒店用商用電磁爐無論在環(huán)保、節(jié)能、效率上都略勝傳統(tǒng)爐灶一籌。但在設(shè)計實用和安全健康上更是重中之重。產(chǎn)品本身的設(shè)計就是為了實用，如果不實用，光有華麗的外表，新式的功能也不受青睞。商用電磁爐，除火力強勁之外，也必需要滿足方便清洗，方便煮食等各項商業(yè)性原則。這就是為什么我們見到的大功率電磁爐都是像臺設(shè)備樣大小的，這樣的設(shè)計，可以同時做出不同式樣的食材，也更方便煮食的商業(yè)化，而且大結(jié)構(gòu)的爐具，更方便清洗。選購多大功率的電磁爐，和需要根據(jù)用餐人數(shù)，匹配合適功率有關(guān)。虹口區(qū)大功率商用電磁爐多少錢

現(xiàn)如今越來越多的商場禁止明火，商用廚房設(shè)備已經(jīng)成為餐館廚房標配。江蘇飯店商用電磁爐怎么樣

商用電磁爐分類，按使用鍋具分類：平面型、凹面型、平凹兩用型；按功率分類：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）按外形分類：臺式電磁爐、立式（柜式）電磁爐、嵌入式電磁爐；按爐頭分類：單頭、雙頭、或者多頭(或叫單眼、雙眼)；按功能分類：炒爐(有大炒爐與小炒爐之分)、煲湯爐系列(也叫低湯爐)、蒸柜系列(分為蒸飯柜與海鮮蒸柜)、煲仔爐、煮面爐系列(分為自動與手動)、扒爐（俗稱鐵板燒）、工業(yè)加熱設(shè)備(電磁熬糖爐，滾筒炒菜炒料機)。江蘇飯店商用電磁爐怎么樣