近年來隨著商業(yè)廚房要求越來越高，為了控制成本，廚房設(shè)備的更新?lián)Q代也越來越快，其中商用電磁爐已經(jīng)成為了餐飲、食堂、酒店、企事業(yè)單位、學(xué)校等廚房新寵兒。那為什么商業(yè)電磁爐越來越受青睞呢？除了安全，環(huán)保，節(jié)能，還有熱效率高，加溫快等優(yōu)點(diǎn)。商用電磁爐/灶作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，即當(dāng)電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。如何使用商用電磁爐？安徽餐廳商用電磁爐怎么樣

安全性：商用電磁爐通常具有更高的安全性，采用多重安全保護(hù)措施，如過熱保護(hù)、過流保護(hù)等，確保使用安全。而普通電磁爐的安全性相對較低。外觀設(shè)計(jì)：商用電磁爐通常采用工業(yè)級(jí)材質(zhì)和外觀設(shè)計(jì)，具有耐磨、耐腐蝕、易清潔等特點(diǎn)。而普通電磁爐的外觀設(shè)計(jì)更為多樣化，以滿足不同消費(fèi)者的審美需求。功能多樣性：商用電磁爐通常具有多種功能，如炒、煮、蒸、炸等，能夠滿足不同烹飪需求。而普通電磁爐的功能相對較少，主要用于簡單的烹飪?nèi)蝿?wù)。遼寧餐館商用電磁爐型號(hào)齊全商用電磁爐是適用于餐飲行業(yè)的大功率商用廚房設(shè)備。

    商用電磁爐的品牌有很多，以下是一些常見的商用電磁爐品牌：尚朋堂：尚朋堂商用電磁爐采用原裝進(jìn)口磁板，具有高效節(jié)能、穩(wěn)定安全、方便操作等特點(diǎn)，適用于各大中西餐廳、小吃攤位等。美的：美的商用電磁爐采用德國進(jìn)口主控芯片，具有低噪音、高效節(jié)能、穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)，適用于酒店、賓館、快餐店等。蘇泊爾：蘇泊爾商用電磁爐采用全數(shù)字化微電腦調(diào)控系統(tǒng)，具有快加熱、安全可靠、易于操作等特點(diǎn)，適用于大型飯店、餐廳等。九陽：九陽商用電磁爐采用的加熱技術(shù)，具有高效節(jié)能、安全可靠、耐用持久等特點(diǎn)，適用于各種商業(yè)廚房場所。志高：志高商用電磁爐采用大功率設(shè)計(jì)，具有快加熱、省時(shí)省電、易于維護(hù)等特點(diǎn)，適用于酒店、賓館、飯店等。

要購買時(shí)要注重以下幾點(diǎn)：一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，高質(zhì)量的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。二、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔(dān)負(fù)著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買時(shí)，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。三、售后服務(wù)。買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項(xiàng)，電器產(chǎn)品總會(huì)有出問題的時(shí)候，有完善的服后服務(wù)體系才會(huì)讓使用中無后顧之憂。商用電磁爐的操作比較簡單，只需通過按鈕。

    商用電磁爐和普通電磁爐在多個(gè)方面存在差異：外觀：商用電磁爐通常體積較大，以實(shí)用為主，主要使用不銹鋼作為外殼材料，且無裝飾。而家用電磁爐體積較小，設(shè)計(jì)新穎，色彩豐富。功率：商用電磁爐的功率一般在3KW-35KW之間，而家用電磁爐的功率一般在。開關(guān)操作模式：商用電磁爐的操作開關(guān)通常遠(yuǎn)離爐面，如線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等，以確保使用的安全性。家用電磁爐則主要以按鍵、觸控為主。產(chǎn)品品質(zhì)：由于商用電磁爐的功率大且需要長時(shí)間運(yùn)行，因此它采用的是工業(yè)級(jí)元器件，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，具有很高的穩(wěn)定性和耐用性。而家用電磁爐則不需要這么高的品質(zhì)。服務(wù)范圍：商用電磁爐主要用于解決就餐人員較多的問題，如餐飲行業(yè)等。而家用電磁爐則是為了滿足居家生活而設(shè)計(jì)的。 上海志大廚具提供商業(yè)電磁爐專業(yè)安裝！黑龍江連鎖餐飲商用電磁爐送貨上門

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    商用電磁爐作為一種常用的商用電器，因其出色的質(zhì)量、合理的價(jià)格、便捷和耐用的特性，而受到各類商家的青睞。為了確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行，正確的保養(yǎng)和維護(hù)至關(guān)重要。以下是商用電磁爐保養(yǎng)的幾個(gè)要點(diǎn)：首先，使用商用電磁爐的環(huán)境應(yīng)保持干燥通風(fēng)，避免將其置于潮濕或高溫的環(huán)境中。這是為了避免水汽和濕氣對電磁爐內(nèi)部元件造成損害。其次，應(yīng)避免將鐵磁物品放置在商用電磁爐的旁邊，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)影響電磁爐的工作效能和安全性。當(dāng)使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清潔商用電磁爐的表面和內(nèi)部。使用柔軟的濕布擦拭爐面和風(fēng)扇，確保沒有食物殘?jiān)臀酃笟埩?。避免使用刺激性或化學(xué)物品進(jìn)行清潔，以免損壞爐面或內(nèi)部元件。此外，商用電磁爐應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽，以防止熱量對設(shè)備造成損害。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，因此應(yīng)將其放置在空氣流通的地方，并確保在使用過程中出風(fēng)口沒有被其他物品遮擋。商用電磁爐的使用溫度應(yīng)在10-40℃之間。避免在過高或過低的溫度下使用，以免對設(shè)備造成不良影響。值得注意的是，商用電磁爐不能用于加熱非鐵磁性物質(zhì)，如玻璃、鋁、銅質(zhì)容器等。這些物質(zhì)不會(huì)受磁場影響而升溫，因此使用商用電磁爐加熱它們可能會(huì)損壞設(shè)備或造成安全危險(xiǎn)。 安徽餐廳商用電磁爐怎么樣