三種米的營養(yǎng)價值是糙米>胚芽米>精白米。 在脂肪方面：糙米和胚芽米高于精米情況還是比較明顯的，糙米和胚芽米細品起來更香 。粗纖維：糙米明顯高于胚芽米和精米維生素B1、維生素B2：也是糙米和胚芽米明顯高于精米。鉀和鎂微量元素：胚芽米的鉀鎂含量大概是精白米的兩倍，糙米的含量大概是精白米的3倍左右。維生素E：維生素E主要存在的位置是胚芽中，去掉胚芽的精米，沒有檢測到它的含量是多少，但是糙米中還有的果皮、谷皮和糊粉層，維生素E的相對含量就會低于胚芽米，大概就是胚芽米的1/2。胚芽米去除了絕大部分的糠層和糊粉層，保留了營養(yǎng)集中的胚芽部分，米飯香軟又容易消化。佛山糙米胚芽米機

胚芽米的有名度一直是比較高的，但還是有很多細節(jié)上的問題，讓人搞不清楚。胚芽米寶寶可以吃嗎，可以長期吃嗎，多大寶寶可以吃？還有胚芽米怎么煮這樣的輔食制作問題。胚芽米和大米至大的差別就是有沒有胚芽，胚芽占大米營養(yǎng)的66%，尤其是鈣鐵鋅鎂磷鉀等礦物質(zhì)含量，要比平常吃的大米含量高出不少。所以，胚芽米和大米其實是一個食物，只是保留了胚芽部分，寶寶自然是能吃的，長期吃也是可以的。而且，從營養(yǎng)成分來說，胚芽米也是比較適合作為小寶寶的主食的。至于多大寶寶可以吃胚芽米，就和大米一樣，6個月以上就可以了，主要還是看制作時候處理成什么性狀。比如煮粥的話，一般7個月左右的時候就可以了，煮飯的話，就要再大一點。江門寶寶胚芽米好處超市買的胚芽米和寶寶胚芽米有什么不同 ？

    磨谷程度決定營養(yǎng)和口感谷殼磨少，大米營養(yǎng)保留多，但是口感十分糙，不夠滑潤，像糙米營養(yǎng)豐盛但是口感上略微次了點，而磨得多了，又容易流失大米的營養(yǎng)，浪費了一日三餐滋補的好機會！類似于精白米在營養(yǎng)上大打折扣！營養(yǎng)上對比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米胚芽米則保留50-80%的營養(yǎng)成分，而且經(jīng)過科學測量，胚芽米從蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需氨基酸和總氨基酸含量等理化成分上與糙米相差不大。口感上對比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷精米口感至佳，糙米由于有糠層，吸水困難，食味值至差，已經(jīng)不滿足于現(xiàn)代人的吃飯口味，很難長期食用。而食為鮮所生產(chǎn)的胚芽米，既新鮮，又比傳統(tǒng)精米保留了更多胚芽，又彌補口感上的缺陷，所以至適應(yīng)食用。

    多人都已經(jīng)在把自然演繹胚芽米作為主食食用了，但也有部分人群還不了解胚芽米，自然演繹胚芽米是保留了米的胚芽和糊米層部分，其他部分則與白米完全相同，但是胚芽米匯集了十幾種生物活性成分。而我們平時從超市、農(nóng)貿(mào)市場等購買的普通大米，則是稻谷通過大型機械加工過的大米，會通過清理、礱谷、碾米、拋光、成品整理等多道工序制成的成品，已經(jīng)失去了胚芽的成分，只剩下潔白晶瑩的胚乳而已。自然演繹胚芽米中保留了一粒米非常重要的部分，就是“胚芽”，它不僅比精白米更有營養(yǎng)，還比糙米更容易消化，口感非常得好。因為胚芽相當于處于谷粒的一端，所以蘊含了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E等，如果像普通大米一樣精加工后，基本上這些營養(yǎng)物質(zhì)會全部損失。 胚芽米挑選一看留胚率，二看包裝顏色，三看活性。

胚芽米對碾米機和每一粒大米的質(zhì)量都有很高的要求。根據(jù)國家標準 ，碾磨出來的胚芽米在保留水稻胚芽的同時去除殼。規(guī)定胚芽的保留率在80% 以上是真正的胚芽米，但30% 的胚芽保留率很難做到，而且胚芽米的貯藏時間相對較短，不利于貯藏，因此，胚芽米的市場認知度不高。我們通常吃得多加工大米被稱為精白米。這種大米可以儲存很長時間，味道比較好，但是胚芽米在營養(yǎng)成分方面要高得多，精白米和胚芽米的區(qū)別在于是否有胚芽。精白米由胚芽米加工而成。從營養(yǎng)的角度來看，當大米由糙米轉(zhuǎn)變?yōu)榫酌讜r，大部分的營養(yǎng)都已經(jīng)流失，只能保留下5%左右。胚芽米是營養(yǎng)豐富的谷物，氧化速度快，一定要放在密封容器，并擺放在冰箱冷藏，盡量在3個月內(nèi)吃完。廣東現(xiàn)磨胚芽米做法

胚芽米是通過特殊工藝從大米中加工而成的，保留了大米的胚芽部分。佛山糙米胚芽米機

    糙米:稻谷經(jīng)過碾磨之后去殼就是糙米，糙米有這完整的胚芽和糠皮層，幾乎保留了稻谷絕大部分的營養(yǎng)。糙米經(jīng)過進一步加工去米糠層就是胚芽米，保留了稻谷較多的營養(yǎng)。胚芽米在經(jīng)過深度加工，就成了精白米，而現(xiàn)在市場上非常廣的米就是精白米，米商為了能讓大米晶瑩剔透，賣向更好，要經(jīng)過多次“拋光”“打蠟”等工序，經(jīng)過深度處理，就是超市里多賣的那種精白米。其中糙米的口感比較粗，煮起來比較費時間，也不好煮，但是營養(yǎng)價值非常豐富。胚芽米的口感好，煮出來的飯香甜可口，營養(yǎng)價值卻相當于糙米。精白米口感好，但是由于深度加工，只剩下了淀粉，并沒有什么營養(yǎng)。胚芽米也叫胚芽“活”米，在加工過程中保留了胚芽。芽顧名思義就是可以生長出新生命，是整個大米中至有營養(yǎng)的部分，胚芽富含營養(yǎng)豐富和微量元素，被稱為“天賜營養(yǎng)源”。但是胚芽米的保質(zhì)期非常短，如果時間長了比較愛生蟲，所以這也是米商不愿意賣胚芽米的原因。想要吃到不拋光，不打蠟的現(xiàn)磨胚芽鮮米，就要選擇食為鮮智能鮮米機。食為鮮智能鮮米機是新零售碾米機器，講究的是新鮮、健康、快捷的生活方式。讓消費者在1-2分鐘的時間里就近即可體驗由水稻現(xiàn)磨成新鮮大米的過程，足不出戶即可享用更好大米。 佛山糙米胚芽米機

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