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包裝對食品的影響怎么樣？
現(xiàn)在食品包裝發(fā)展的越來越快，食品是否安全離不開包裝的好壞，不好的食品包裝會直接影響到食品的健康，很多人對于食品包裝的一些內(nèi)容不是很了解，下面就一起來了解一下包裝對食品的影響。
食品包裝是食品的重要組成部分，對保護(hù)、促進(jìn)和方便食品的貯存、運(yùn)輸和銷售起著重要作用。然而，由于其直接接觸食品，一些質(zhì)量差的食品包裝接觸材料長期使用，在儲存和使用過程中所含的有毒有害物質(zhì)會逐漸滲透到食品中，導(dǎo)致慢性中毒積累在體內(nèi)，直接危害消費(fèi)者的健康。
紙作為傳統(tǒng)的包裝材料，在食品包裝中占有非常重要的地位。在發(fā)達(dá)國家，紙質(zhì)包裝材料占總包裝材料的40％~50％。食品包裝原紙的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)都有相關(guān)規(guī)定。由于一部分紙質(zhì)包裝材料是由廢紙制成的，在收集原料的過程中會有一些發(fā)霉的紙張，生產(chǎn)出來后會產(chǎn)生大量的霉菌和致病菌。食品包裝會使食品變壞?；厥諒U紙可能含有鉛、鎘、多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)?？梢痤^暈、健忘?；瘜W(xué)品，如防滲劑、上漿劑、填充劑、漂白劑、染色劑等。造紙時(shí)，應(yīng)加入紙漿中。大部分造紙瀝出物來自紙漿添加劑、染料和無機(jī)顏料。在儲存和運(yùn)輸過程中，紙包裝表面被灰塵、雜質(zhì)和微生物污染，影響食品安全。
塑料目前我們使用的比較研究的食品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)材料，它是通過一種高分子聚合物，由高分子樹脂加入多種添加劑組成，大約有60％的食品產(chǎn)品包裝都選用塑料作為一個(gè)包裝工程材料。塑料包裝結(jié)構(gòu)材料對食品質(zhì)量安全的影響因素主要內(nèi)容包括樹脂本身、添加劑等，主要表現(xiàn)為材料公司內(nèi)部殘留的有毒有害生物化學(xué)污染物的遷移與溶出而導(dǎo)致我國食品污染。樹脂中未聚合的游離單體、裂解物、降解物及老化問題產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對食品信息安全方面均有一定影響。
由于塑料易于回收，回收渠道復(fù)雜，難以清洗回收容器上殘留的有害物質(zhì)。一些廠家在回收的塑料中添加了大量的涂料，導(dǎo)致大量的油漆顏料殘留，對食品造成污染。與此同時(shí)，由于監(jiān)管松懈，印在塑料食品包裝袋上的墨水，由于苯和其他有毒物質(zhì)不揮發(fā)，對食品安全的影響更大。油墨制造商經(jīng)?？紤]樹脂和添加劑對安全的安全影響，而忽略了顏料和溶劑對食品安全的間接危害。一些用于提高附著牢度的油墨會添加一些促進(jìn)劑，如硅氧烷，這些物質(zhì)在一定的干燥溫度下會破壞基團(tuán)，形成甲醇等物質(zhì)，甲醇會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
關(guān)于食品包裝的內(nèi)容就介紹那么多，我們溫嶺市寶利達(dá)包裝印業(yè)有限公司專業(yè)設(shè)計(jì)這方面內(nèi)容，如果需要設(shè)計(jì)食品包裝的話可以隨時(shí)來咨詢我們，希望未來食品包裝行業(yè)會發(fā)展的越來越好。
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