生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品因其品質高、口感好而備受消費者歡迎，產(chǎn)品供不應求。那么，生態(tài)養(yǎng)牛是什么，生態(tài)養(yǎng)牛的好處有哪些呢，生態(tài)養(yǎng)牛，是指運用生態(tài)學原理，保護水域生物多樣性與穩(wěn)定性，合理利用多種資源，以取得比較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。生態(tài)養(yǎng)牛是在我國農(nóng)村大力提倡的一種生產(chǎn)模式，其比較大的特點就是在有限的空間范圍內(nèi)，人為地將不同種的動物群體以飼料為紐帶串聯(lián)起來，形成一個循環(huán)鏈，目的是比較大限度地利用資源，減少浪費，降低成本。利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術措施，改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產(chǎn)出綠色食品和有機食品。想要打造一個成功的養(yǎng)牛場，必做基礎工作。河南安格斯牛成本和利潤

肉牛，我們通常都可以叫做肉用牛。是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點是，肉牛的身體，非常的豐滿，飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質口感好。所以，很多人開始養(yǎng)起肉牛了。其實肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。所以肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。西門塔爾牛：它們的毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚大部分為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面部較寬；角較細且向外上方彎曲，前列稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿。貴州夏洛萊牛養(yǎng)殖廠小規(guī)模養(yǎng)牛的情況下，養(yǎng)牛場完全沒有必要建設的高大上。

中原地區(qū)西門塔爾牛存欄量約為600~800萬頭，包括河南、安徽、山東、河北、山西等地。由于國內(nèi)五大名牛中南陽牛、魯西黃牛、晉南牛均屬于中原地區(qū)，在以前中原地區(qū)西門塔爾牛改良程度和質量均為比較好。隨著社會的發(fā)展，農(nóng)業(yè)開始機械化種植，加之放牧條件差，西門塔爾牛存欄量便越來越少?，F(xiàn)在中原西門塔爾牛相對于東北、內(nèi)蒙西門塔爾牛而言，在數(shù)量上并不占有優(yōu)勢。許多中原地區(qū)的養(yǎng)牛戶，仍需要到東北、內(nèi)蒙引進西門塔爾牛進行育肥。

西門塔爾牛的牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標準。栓系與牽引，經(jīng)防止性格的暴烈，應給1歲左右的青年公牛帶上鼻環(huán)，鼻環(huán)向著牛頭上部栓系，以使公牛采食時不會感覺到不便。種公牛應堅持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的左右兩側牽引，人和牛應保持一段距離，對烈性的種公牛則須用勾棒牽引。選好品種之后就是選擇質量的牛。

夏南牛育種是根據(jù)當?shù)啬概ＩB(yǎng)為主，**自有的肉牛生產(chǎn)實際，巧妙地運用雜交創(chuàng)新、橫交固定和自群繁育三階段、開放式育種方法，探索出了根據(jù)血統(tǒng)、外貌、體重等方面進行綜合選擇，以體重為主選目標，同時考慮早熟性，群選群育中不同育種階段同步進行、交叉互補的育種新技術，打破了肉牛育種只能在封閉場區(qū)進行的外國模式，開創(chuàng)了我國利用農(nóng)戶分散飼養(yǎng)母牛進行開放式肉牛育種的先河，為我國利用地方牛種資源培育肉牛新品種開了頭，樹立了典范。是個人小規(guī)模養(yǎng)殖還是大規(guī)模養(yǎng)殖，應遵循規(guī)?；逝鲞x擇場址的原則。河南安格斯牛成本和利潤

雖然初期養(yǎng)牛圈舍簡易建設，但設計一定要合理。河南安格斯牛成本和利潤

長期以來，我國的黃牛主要是以役用為主，并在農(nóng)村生產(chǎn)中起著重要的作用。長期役用的需要，形成了牛的前驅比較發(fā)達，后驅尖斜成"倒三角"，生長周期長，產(chǎn)肉率低，肉用性能較差。隨著農(nóng)業(yè)機械化程度的快速提高，加之市場對牛的需求增強，黃牛役用性能的需求逐漸下降，反而對肉用性能的需求越來越高。夏南牛皮毛是黃色的，以淺黃米黃色居多，也有少量皮毛是草，白色公牛頭方正，額頭平直，公牛角呈錐狀，水平向兩側延伸，母牛頭部清秀，額頭平直，比公牛的額頭長。夏南牛的耳朵中等大小，鼻鏡為肉色，脛粗壯尖峰不明顯，成年牛結構均勻，體軀呈長方形，四肢粗壯。河南安格斯牛成本和利潤

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