出了用袋子來保存大米，還有用紗布的方法保存。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。大米保存的注意事項(xiàng)：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。大米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大。3大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。泰國香米和五常大米哪個(gè)好吃？廣西怎樣大米進(jìn)貨價(jià)

洗米不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。增香如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前面三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。海南大米哪家便宜大米的家常做法有哪些？

    大米是我們經(jīng)常吃到的食物。農(nóng)民也大多會種植水稻，每年賣稻谷也能賺些錢。對于沒有種過水稻的朋友估計(jì)都比較好奇它究竟是如何種來的吧。下面就來給大家分享種植水稻的五個(gè)步驟。先是育苗在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會在土上撒一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。然后是插秧將秧苗仔細(xì)的插稻田中，間隔有序。傳統(tǒng)的插秧法會使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時(shí)，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插*里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會將秧苗打壞。現(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在*地起伏大，形狀不是方形的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

怎么判斷大米是否發(fā)霉了呢？可以通過聞和看兩種方法來判斷，下面就教大家如何辨別。聞：如聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。看：可從以下幾個(gè)方面看大米是否發(fā)生霉變，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。 大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

大米發(fā)糕準(zhǔn)備食材如下：熟米飯200克，孜然粉1小勺，椒鹽適量，糖10克，生抽1小勺具體做法如下：大米飯扒松，加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽，用刮刀充分拌勻，倒入一個(gè)較厚的保鮮袋，用搟面杖搟碎，越碎越好，然后取一半放入油紙中搟成薄片，越薄越好，用快一點(diǎn)的刀子割成小方塊，每割一刀都要蘸水，以免粘連，帶油紙放入烤箱，表面刷少許食用油，180度烤5分鐘，烤好后，把鍋巴從油紙上取下來，翻面刷一層食用油，再烤一次，150度，20-30分鐘，中途翻面，直到兩面酥脆即可取出放涼即可！大米小米兩者營養(yǎng)互補(bǔ)，搭配食用可提高營養(yǎng)價(jià)值。兩者配合，有很好的營養(yǎng)價(jià)值。廣西怎樣大米進(jìn)貨價(jià)

不同類型的大米有其獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。廣西怎樣大米進(jìn)貨價(jià)

    東北大米為什么好吃？中國人素愛吃白米飯，若問哪里的米飯好吃，答案紛繁不一，但很多人都偏愛東北大米。即便是在素有“稻米之鄉(xiāng)”的江浙地區(qū)，東北大米也有很大的市場，目前在全國市場的份額約25%。很多有名的糧油品牌都有產(chǎn)自東北的大米產(chǎn)品，如吉林白城大米這些。那么東北大米為何如此好賣？為什么多數(shù)人眼里東北大米更好吃？圖：東北大米東北大米有什么特點(diǎn)：?顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。?直鏈淀粉含量適中，飯粒油亮，香味濃郁。?蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。?有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。?橫斷面呈橢圓形，顏色多呈現(xiàn)為透明或者半透明色澤。東北大米為什么好吃？東北大米軟硬適口，口感好，這在市場上一直受人喜歡。那么，東北大米為什么好吃些呢？長期從事水稻分子育種研究的中國科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究院徐建龍解釋到：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區(qū)種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區(qū)的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質(zhì)一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低。廣西怎樣大米進(jìn)貨價(jià)

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