米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，提供各式蛋糕面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)。

烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，生活水準(zhǔn)的提高，中國(guó)烘焙市場(chǎng)需求量日益增加，那么，一個(gè)好的烘焙師，就顯得很重要了。

米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，提供各式烘焙技術(shù)培訓(xùn)。歡迎有志從事烘焙行業(yè)的人士，來(lái)校參觀、考察。 有的寶媽非常喜歡做飯，照顧孩子的時(shí)候會(huì)研究各種輔食。我認(rèn)識(shí)的一個(gè)寶媽在孩子上學(xué)后就開(kāi)了一家蛋糕店。法庫(kù)西點(diǎn)培訓(xùn)公司

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如果要學(xué)技師，可以學(xué)西點(diǎn)的，現(xiàn)在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展快速，但是西點(diǎn)師人數(shù)卻跟不上步伐，一個(gè)好的西點(diǎn)師都搶著要，而且西點(diǎn)師自己也很創(chuàng)業(yè)開(kāi)店也特別的方便。

沈陽(yáng)米淇林西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，為學(xué)員提供各式面包、蛋糕、西點(diǎn)、西餐、咖啡、飲品技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)校設(shè)備現(xiàn)金，原材料嚴(yán)格把關(guān)，為喜愛(ài)西點(diǎn)行業(yè)的人士，提供一站式學(xué)習(xí)服務(wù)。歡迎熱愛(ài)西點(diǎn)并有志從事西餐西點(diǎn)行業(yè)的人士，來(lái)電咨詢、來(lái)?？疾臁?大石橋蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班顧佳因?yàn)闀?huì)做西點(diǎn)，受到太太團(tuán)的刮目相看，所以，會(huì)一項(xiàng)技能，很重要。

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這里沒(méi)法具體和你說(shuō)哪個(gè)學(xué)校比較好，但是可以從幾方面自己來(lái)判斷。選學(xué)校之前，有幾個(gè)重要的點(diǎn)要考慮清楚，首先要看你到底要學(xué)什么，要學(xué)到什么程度，然后學(xué)習(xí)的目的是什么（比如愛(ài)好、興趣、創(chuàng)業(yè)等）。然后考慮好了，選學(xué)校的時(shí)候，一定要實(shí)地考察，考察學(xué)校的教學(xué)情況、教學(xué)設(shè)備、師資情況、教學(xué)模式等情況。

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很多全職媽媽本身就喜歡烘焙，空閑時(shí)候就喜歡自己做些面包蛋糕之類的，何不把這份興趣愛(ài)好做成自己的事業(yè)呢，學(xué)私房烘焙在家做生意，工作帶娃兩不誤，自己的經(jīng)濟(jì)自主了，可以硬氣的花自己的錢了，全職媽媽學(xué)私房烘焙也是好的出路！

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我國(guó)的烘焙食品與世界其他國(guó)家比，還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量，還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國(guó)的烘焙食品還沒(méi)有發(fā)揮在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中應(yīng)有的作用，還沒(méi)有對(duì)廣大人民的飲食生活現(xiàn)代化發(fā)生巨大的影響。例如：面包在歐美等世界許多國(guó)家都是人民的主食，其工業(yè)化、自動(dòng)化的發(fā)展，對(duì)減輕廣大人民的家務(wù)勞動(dòng)、使飲食方便化、合理化以及節(jié)約能源、解放生產(chǎn)力起了巨大的推動(dòng)作用。歐美等國(guó)18世紀(jì)的工業(yè)**和二次世界大戰(zhàn)后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都曾伴隨著面包生產(chǎn)工藝的**性進(jìn)步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，面包類的消費(fèi)也是驚人的。

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高中畢業(yè)學(xué)西點(diǎn)，因?yàn)楦咧猩瘘c(diǎn)相對(duì)較高，學(xué)西點(diǎn)，會(huì)比其他人更快。法庫(kù)西點(diǎn)培訓(xùn)公司

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面包在烘烤中體積和重量的變化：

A．體積增大的原因及影響因素：

a．膨脹氣源：CO2、水、醇、酸、醛類受熱膨脹；

b．淀粉糊化也膨脹；

c．蛋白質(zhì)變性后形成剛性，維持已膨脹的體積結(jié)構(gòu)。

影響因素：a．前期發(fā)酵狀況：包括酵母活力，面團(tuán)持氣性，醒發(fā)狀態(tài)；

b．烘烤初溫：適宜。太高時(shí)面包很快形成，不利于后步體積延展膨脹；

c．烘烤濕度：濕熱空氣潤(rùn)濕表皮，否則破裂；

d．是否用烤模：模具減少了面包坯散發(fā)氣體的有效面積。

B．烘烤后重量變化一般烘烤后重量會(huì)損失10—12%。損失的主要物質(zhì)及比例為：水分95%；乙醇1.5%，CO23.3%，揮發(fā)性酸0.3%，乙醛0.08%。重量損失大小主要與機(jī)包大小、是否用烤模有關(guān)系。

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米淇林（沈陽(yáng)）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。

開(kāi)設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時(shí)下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開(kāi)店選址，成本核算等服務(wù)。

對(duì)于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書(shū)。

本消開(kāi)設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點(diǎn)咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛(ài)好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢。