堅果炒貨品類繁多,每一種都含有不同的營養(yǎng)成分,消費者可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求以及口味,變換、搭配種類選擇購買,這樣營養(yǎng)更均衡。對花生、腰果等產(chǎn)品過敏的人群,應注意根據(jù)自身體質選擇,防止發(fā)生過敏現(xiàn)象。孩子應在家長的呵護下食用堅果、瓜子產(chǎn)品,避免在兒童哭鬧、大聲說笑時食用,以免引發(fā)嗆食而堵塞氣管。食用硬質果殼的堅果如核桃、榛子等,應使用開殼夾等工具,盡量不要用牙嗑,以免傷害牙齒。如果吃到霉變、發(fā)苦的堅果,應立刻吐掉,并用清水漱口。堅果霉變后會產(chǎn)生大量黃曲霉,對肝臟有特殊親和性并有致作用。它主要強烈抑制肝臟細胞中RNA的合成,破壞DNA的模板作用,阻止和影響蛋白質、脂肪、線粒體、酶等的合成與代謝,干擾肝功能,導致突變及肝細胞壞死等。堅果炒貨食品行業(yè)問題。安徽價值含量堅果炒貨批發(fā)
在當今消費升級時代下,國內休閑食品市場迎來高速增長,其中,堅果炒貨市場的增速尤為突出。據(jù)《2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書》顯示,2018年國內休閑零食銷售份額中,堅果類食品以17%的占比位居第二,次于咸味小吃,增速達12%。而在堅果細分品類上,混合堅果遙遙在前的,幾乎占據(jù)了堅果市場的一半份額。另據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示,我國堅果炒貨行業(yè)產(chǎn)值在2014年就已經(jīng)突破850億元,2017年行業(yè)產(chǎn)值達到1473億元,2014年到2017年堅果炒貨行業(yè)實現(xiàn)了20%的復合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等,品嘗堅果已經(jīng)成為大多數(shù)人不可或缺的休閑生活方式之一,并且在巨大的市場蛋糕誘惑下,各路資本紛紛增加了對堅果市場的投入。遼寧家喻戶曉堅果炒貨銷售堅果炒貨GMP的應用現(xiàn)狀。
事實上,一些堅果炒貨企業(yè)已經(jīng)意識到價格戰(zhàn)的弊端,轉而在渠道上加大布局,以實現(xiàn)線上線下良性互動?!皥怨抢麧櫢吆惋L險高的行業(yè),線上跟線下應是互融、互補的關系?!敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,經(jīng)歷了價格戰(zhàn)的堅果行業(yè)將進入下半場角逐,隨著競爭進入新階段,全渠道運營是未來趨勢,誰率先打通,誰便能率先處于上風。線上的流量已經(jīng)到達瓶頸,往線上發(fā)展的企業(yè)獲客成本也在上升。同時,線下的質量資源也有限,且是重資產(chǎn)模式,未來,渠道爭奪戰(zhàn)將愈演愈烈。擁有相對完善的線上線下渠道的企業(yè)可能擁有一定的優(yōu)勢。此外,還有業(yè)界人士表示,價格戰(zhàn)落幕后,必定有一些企業(yè)被兼并重組,堅果行業(yè)的生產(chǎn)代工模式或將迎來新變化,對于堅果企業(yè)來說,在下半場角逐上,管控好產(chǎn)品質量也是其突圍的重要條件之一?!靶铝闶勰J较碌娜廊诤馅厔萑找婷黠@,多樣化渠道為堅果食品行業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎。”分析人士認為,整體而言,我國堅果食品電商市場中,市場集中度仍相對較為分散。未來堅果食品行業(yè)內的頭部企業(yè)地位優(yōu)勢將會更加突出,市場將向優(yōu)勢品牌集中。
數(shù)千年以來,堅果憑借特殊的營養(yǎng)保健功能以及價廉物美的大眾特質一直深受人們的喜愛,使得傳承經(jīng)久不衰。全球堅果炒貨市場,無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家,樹堅果消費皆以巴旦木、腰果、核桃、開心果為主。2017年發(fā)達國家巴旦木、腰果、核桃、開心果消費占比分別為39%、17%、14%、12%,合計82%;發(fā)展中國家核桃、開心果、巴旦木、腰果占比分別為29%、22%、20%、20%,合計91%。我國樹堅果消費以核桃為主,占比高達67%,接下來依次為開心果14%、腰果9%、巴旦木7%。近年來,人均可支配收入增長帶來了消費能力提升,疊加健康消費宣傳對堅果消費的推廣以及電商平臺對休閑零食行業(yè)的哺育,我國堅果市場獲得快速增長。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,我國堅果炒貨行業(yè)產(chǎn)值在2014年就已經(jīng)突破850億,2017年行業(yè)產(chǎn)值達到1473億元,2014-2017年堅果炒貨行業(yè)實現(xiàn)了20%的復合增速。美國經(jīng)驗顯示,人均GDP與健康休閑食品的堅果消費成正比。尼爾森的預測,2014-2019年美國傳統(tǒng)休閑食品的年均復合增速約為3%-4%,而健康休閑食品的年均復合增速在10%以上,至少約為傳統(tǒng)食品的三倍。因此,伴隨著國內人口消費潛力以及健康消費趨勢,未來我國堅果消費市場仍能維持20%左右的增速擴張。堅果炒貨在哪進貨比較好?
食品電商企業(yè)的迅速崛起,為休閑食品行業(yè)帶來了新的增長機會,堅果炒貨行業(yè)逐漸進入了全渠道模式時代。2000年以前,堅果炒貨銷售主要通過個體零售商,街邊店的自產(chǎn)自銷模式是這段時期的主導模式。2000-2010年,以洽洽食品為的堅果炒貨規(guī)?;a(chǎn)商出現(xiàn),伴隨著城鎮(zhèn)化進程中商超的滲透率提升,經(jīng)銷商主導下的商超銷售模式逐漸興起。與此同時,以良品鋪子和來伊份為的零食品牌連鎖企業(yè)成立并迅速發(fā)展,也在一定程度上豐富了堅果炒貨的線下渠道。2010-2015年,前期以線下為主要銷售渠道的百草味關停所有線下店鋪,轉型線上。2012年三只松鼠成立,主打線上堅果銷售平臺。這段時期,堅果電商模式乘著我國互聯(lián)網(wǎng)電商之風蓬勃發(fā)展。2015年后,以三只松鼠為的線上堅果企業(yè)進駐線下,而以良品鋪子為的線下企業(yè)開始發(fā)力線上渠道,線上線下全渠道融合模式來臨。從三只松鼠的異軍突起,到百草味、良品鋪子與之平分秋色,各類品牌如雨后春筍,密密麻麻拔地而起,使得堅果行業(yè)的市場現(xiàn)狀可謂錯綜復雜。但縱觀整個堅果行業(yè),發(fā)展至今,其市場容量巨大,在休閑食品的總銷量里,堅果炒貨的銷售量已經(jīng)占據(jù)了休閑食品行業(yè)規(guī)模的23%。哪里的堅果炒貨廠家比較便宜?安徽質量堅果炒貨現(xiàn)貨
堅果炒貨食品行業(yè)問題分析。安徽價值含量堅果炒貨批發(fā)
于此同時,根據(jù)《白皮書》顯示,對于堅果的消費人群也在發(fā)生變化。此前,90后、95后、85后作為堅果炒貨消費的主流人群,但在大健康驅使下,越來越多的70后之前的消費人群也熱衷于堅果消費。而從城市分布看,三線及以下城市堅果消費人群增速突出,更多的小鎮(zhèn)青年正在積極加入到堅果消費的隊伍中來。為了討年輕消費群的歡心,“跨界聯(lián)名+紅人帶貨+影視植入”成為當前堅果炒貨企業(yè)的營銷“三板斧”。比如洽洽聯(lián)名春紀、太平鳥女裝;來伊份、百草味、良品鋪子請流量明星代言;此外,在各大熱播劇、網(wǎng)綜等節(jié)目中也可以看到不同堅果炒貨品牌的植入。當然,不同代際人群的消費偏好有所不同。年輕的Z世代在意口感口味,更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果;中年人注重保養(yǎng),更偏愛開心果、混合堅果和松子;銀發(fā)一族的堅果品味相對更傳統(tǒng)和普通,他們更偏愛瓜子、核桃仁、薄皮核桃。安徽價值含量堅果炒貨批發(fā)